Nosalty logó

Ízletes konfitált libacomb

Name: Ízletes konfitált libacomb
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Libacomb; 1 ek Só; 0 kávéskanál Fehér bors; 0 kk Kakukkfű; 0 tk Majoranna; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 5 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Libazsír annyi kell, amennyi ellepi

Gizi

4adag

Idő

220p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db libacomb
1 ek só
0.5 kávéskanál fehér bors
0.5 kk kakukkfű
0.5 tk majoranna
szerecsendió ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
20 dkg libazsír (annyi kell, amennyi ellepi)

Tápanyag és kalória

1227

Kalória

33.2g

Fehérje

1.2g

Szénhidrát

119.9g

Zsír

105.5g

Víz

216.4g

Koleszterin

138.7mg

Élelmi rost

38.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
0% Szénhidrát
46% Zsír

400g libacomb

772 kcal
3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
50g libazsír

450 kcal

Összesen 1227 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
46% Zsír

1600g libacomb

3087 kcal
11g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g libazsír

1800 kcal

Összesen 4909 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
46% Zsír

87.6g libacomb

169 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
10.9g libazsír

99 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
0% Szénhidrát
46% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

33.2 g

Zsír

Összesen

119.9 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1824.7 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

35 mg
Vas

5 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

492 mg
Nátrium

1218 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

105.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1227 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
46% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

132.9 g

Zsír

Összesen

479.4 g
Telített zsírsav

137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

261 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

866 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7298.7 g
Cink

15 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

139 mg
Vas

22 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1970 mg
Nátrium

4873 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

421.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 4909 kcal

13% Fehérje
0% Szénhidrát
46% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

399.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

8 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A sütés előtti napon a combokat alaposan dörzsöljük be a sóval, majd a húsos felét szórjuk meg a fűszerekkel. Ezután fedjük le és tegyük be a hűtőbe, hogy a só és a fűszerek kellően átjárják a húst.
Sütés előtt vegyük ki a hűtőből a befűszerezett combokat, majd papírtörlővel óvatosan itassuk fel a nedvességet.
Ezután a bőrös felével lefelé helyezzük egy tepsibe egymás mellé, rakjuk mellé a fokhagymagerezdeket, majd öntsük fel annyi meleg zsírral, hogy teljesen ellepje, ne maradjanak kilátszó húsrészek.
Helyezzük be közepes hőmérsékletű sütőbe, majd süssük kb. 30 percig. Ezután vegyük kicsit lejjebb a hőfokot, majd süssük 2,5 -3 óra alatt puhára, szép pirosra. (Én légkeverésnél 140 fokon sütöttem 30 percig, majd levettem 120 fokra, és úgy sütöttem készre.)
A sütőből kivéve a zsírban hagyjuk tálalásig hűlni, majd ízlés szerinti körettel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 210 p
Sütés hőfoka: 130 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes libasült

Sült libacomb minden jóval

Márton-napi libavacsora

Libamell sült aszús-mazsolás mártással

Rozé libamell céklavariációkkal és parmezánchipsszel

Márton napi liba ribizlilekváros dinsztelt káposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept