Nosalty logó

Jalebi

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Szirupkészítés

1.5 dl víz
1 bögre cukor (2.5 dl-nek megfelelő)
2 kk citromlé
1 csipet zöld kardamom

Tésztakészítés

1 bögre finomliszt (1.5 dl-nek megfelelő)
3 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál cukor
0.5 ek napraforgó olaj
0.8 dl víz
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

375

Kalória

1.6g

Fehérje

35g

Szénhidrát

26g

Zsír

25.1g

Víz

Koleszterin

406.2mg

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

Szirupkészítés

15g víz

0 kcal
23g cukor

89 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Tésztakészítés

15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukor

2 kcal
0g napraforgó olaj

4 kcal
8g víz

0 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 375 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

Szirupkészítés

150g víz

0 kcal
230g cukor

890 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Tésztakészítés

150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g cukor

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
80g víz

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3745 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

Szirupkészítés

17.1g víz

0 kcal
26.2g cukor

101 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Tésztakészítés

17.1g finomliszt

62 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
9.1g víz

0 kcal
29g napraforgó olaj

257 kcal

Összesen 426 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

30.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

3 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

25.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 375 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

260.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

95 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301 g
Cink

1 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

349.7 g
Cukor

235 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

251.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

106 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 3745 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

29.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

34.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 426 kcal

Elkészítés

Szirupkészítés

A vizet feltesszük forrni. Mikor kezd már gyöngyözni, azaz hevülni, hozzáöntjük a cukrot, a citromlevet és az őrölt kardamomot.
Többször kevergetve forrásig hevítjük, s mikor már szirupos állagot elérünk, lejjebb vesszük a gázt, és kis lángos melegen tartjuk.

Tésztakészítés

Egy tálba öntjük a lisztet, a sütőport, a cukrot, az olajat és a kézmeleg vizet. Alaposan összekeverjük.
Ha szükséges, önthetünk még hozzá némi vizet, a lényeg, hogy egy nagyjából a palacsintatésztánál sűrűbb, de a nokedli tésztájánál hígabb állagot kapjunk.
Egy serpenyőben bő olajat hevítünk. Míg felmelegszik, megtöltjük a tésztával a használatos eszközünket. Én erre a célra egy üres, kinyomós majonézes dobozt szoktam használni, tökéletesen megfelel a célnak, egy tölcsér segítségével töltöm bele a tésztát, és a kupakon lévő lyuk is tökéletes a jalebihez. Megtöltjük a flakonunkat.
Mikor az olaj felhevült, csiga formákat nyomunk bele. Nagyon kevés idő kell oldalanként, mikor látjuk, hogy aranysárga, óvatosan megfordítjuk, nehogy széttörjön a csigánk. Ha mindkét oldala kész, kivesszük, és egyből a cukorszirupba tesszük, megforgatjuk benne, majd mehet a papírtörlőre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A jalebi India egyik legnépszerűbb édessége. Mint tudjuk, India és Afganisztán mind kultúrában, mind gasztronómiában igen közel áll egymáshoz. Az afgán ételekkel való ismerkedésem során ez volt az első, amit megtanultam. Afganisztánban a legnépszerűbb desszert. Kabul utcáin nagyjából minden 2. árusnál méteres hegyekben állnak a frissen elkészített jalebik. Nagyon egyszerű az elkészítése, nem igényel sok hozzávalót, és garantáltan kedvenc lesz. :)

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Garnélás okonomiyaki

Sörös palacsinta tej és tojás nélkül

Bodzavirág palacsintatésztában

Kókuszkrémes kakaós és vaníliás palacsinta

Mártogatós palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept