Nosalty logó

Jambalaya Zsuzsamamától

Zsuzsamama56

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
30 dkg csirkemellfilé (csíkozva)
15 dkg kolbász (füstölt)
3 szelet bacon (felkockázva)
2 közepes db lilahagyma (apróra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (összevágva)
5 gerezd fokhagyma (zúzva)
3 dl marha alaplé
20 dkg rizs (hosszú szemű, félig előfőzve)
1 csipet kakukkfű (pár szál friss)
1 kk oregánó
1 kávéskanál só
1 csipet bors
1 ek barna cukor
1 teáskanál fokhagymapor
2 db újhagyma (díszítésnek)
1 ek fűszersó

Tápanyag és kalória

595

Kalória

31.8g

Fehérje

52g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

174.8g

Víz

63.2g

Koleszterin

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

6g napraforgó olaj

53 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
38g kolbász

170 kcal
13g bacon

50 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
75g marha alaplé

0 kcal
50g rizs

179 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fűszersó

0 kcal

Összesen 595 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
150g kolbász

678 kcal
51g bacon

200 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
200g rizs

716 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
11g fűszersó

0 kcal

Összesen 2377 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

1.4g napraforgó olaj

13 kcal
18.1g csirkemellfilé

22 kcal
9g kolbász

41 kcal
3.1g bacon

12 kcal
10.8g lilahagyma

4 kcal
13.9g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
18.1g marha alaplé

0 kcal
12g rizs

43 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
11.1g újhagyma

2 kcal
0.7g fűszersó

0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2635.5 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

52 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

268 mg
Nátrium

2230 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

174.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

934 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

345 micro

Összesen 595 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.1 g

Zsír

Összesen

112.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10541.9 g
Cink

6 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

207 mg
Vas

13 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1074 mg
Nátrium

8921 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

208 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

699.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

385 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

246 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

680 micro
Kolin:

301 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3735 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1379 micro

Összesen 2377 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

537 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A bacont olajon jól megpirítjuk, tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben a sóval, borssal, fokhagymaporral beszórt csirkemellfilét közepes lángon, kevés olajon előpirítjuk.Adjuk hozzá a kolbászkarikákat, és azzal együtt süssük 5-7 percig, majd tegyük félre ezeket.
Ugyanezt a serpenyőt használjuk a továbbiakban is: pirítsuk meg a hagymát. majd tegyük hozzá a barna cukrot, a kaliforniai paprikát, a fűszerkeveréket és a zöldfűszereket, és addig dinszteljük, amíg megfonnyadnak. 5-6 perc. Ha lepirul, öntsük hozzá a húsalaplét.
Főzzük össze az ízeket, majd adjuk hozzá a rizst. Keverjük meg, majd 3-4 percet főzzük.Addig hagyjuk a tűzön, amíg a jambalaya felszívja a folyadékot és a rizs teljesen megpuhul.
Adjuk hozzá az előzőleg elkészített csirkét, bacont és kolbászt. Ha kell, ízesítsük sóval, borssal. Ha kész, díszítésképpen keverjünk bele zöldhagymát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A jambalaja egy szuper kulturális-kulináris mix, spanyol, francia, kreol eredetű rizsétel-egyike a legismertebb louisiania-i fogásoknak. Egyedi fűszerezéséről az Old bay Seasoning nevű fűszerkeverék gondoskodik. Az Old Bay Seasoning fűszerek és zöldfűszerek keveréke, amely az alábbiakat tartalmazza: paprika, zellermag, babérlevél, fekete és piros bors, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, kardamom, só, gyömbér. Nagyobb fűszerboltokban keressük, vagy egy mozsárban keverjünk házilag.

Hasonló receptek

Összes paella

Fekete kagylós fitt paella

Paella wokban

Jambalaya

Aragóniai sonkás paella garnélarákkal

Paleo paella

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept