Nosalty logó

Jamie nugáttortája

Name: Jamie nugáttortája
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Vaj; 150 g Étcsokoládé; 2 ek Olívaolaj; 300 g Cukor; 6 db Tojás; 150 g Finomliszt; 1 csipet Só; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 300 g Étcsokoládé; 1 ek Vaj; 0 dl Habtejszín; 50 g Puffasztott rizs; 2 db Tojásfehérje; 3 ek Méz; 200 g Cukor; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

250 g vaj
150 g étcsokoládé
2 ek olívaolaj
300 g cukor
6 db tojás
150 g finomliszt
1 csipet só
4 ek cukrozatlan kakaópor

Csokis rizs

300 g étcsokoládé
1 ek vaj
0.5 dl habtejszín
50 g puffasztott rizs

Nugátos cukormáz

2 db tojásfehérje
3 ek méz
200 g cukor
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só

Tápanyag és kalória

1347

Kalória

16.2g

Fehérje

170g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

67.1g

Víz

289.9g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

130.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

42g vaj

299 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

Csokis rizs

50g étcsokoládé

273 kcal
2g vaj

17 kcal
8g habtejszín

24 kcal
8g puffasztott rizs

25 kcal

Nugátos cukormáz

13g tojásfehérje

7 kcal
13g méz

38 kcal
33g cukor

129 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1347 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

250g vaj

1792 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
300g cukor

1161 kcal
330g tojás

415 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Csokis rizs

300g étcsokoládé

1638 kcal
14g vaj

100 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g puffasztott rizs

153 kcal

Nugátos cukormáz

80g tojásfehérje

42 kcal
75g méz

228 kcal
200g cukor

774 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 8075 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

12.4g vaj

89 kcal
7.4g étcsokoládé

41 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
14.9g cukor

58 kcal
16.4g tojás

21 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Csokis rizs

14.9g étcsokoládé

81 kcal
0.7g vaj

5 kcal
2.5g habtejszín

7 kcal
2.5g puffasztott rizs

8 kcal

Nugátos cukormáz

4g tojásfehérje

2 kcal
3.7g méz

11 kcal
9.9g cukor

38 kcal
0.4g étkezési keményítő

1 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 401 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

70.2 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

766.1 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

100 mg
Vas

8 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

345 mg
Nátrium

120 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

170 g
Cukor

130 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

67.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

403 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

396 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 1347 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

97.1 g

Zsír

Összesen

421.1 g
Telített zsírsav

241 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1739 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4596.6 g
Cink

17 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

602 mg
Vas

49 mg
Magnézium

944 mg
Foszfor

2067 mg
Nátrium

720 mg
Réz

7 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1019.7 g
Cukor

781 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

402.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2419 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

250 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

934 mg
Retinol - A vitamin:

2373 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

564 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1642 micro

Összesen 8075 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

Tészta

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C fokra. Egy 23 cm-s tortaformát béleljünk ki sütőpapírral.
Törjük össze a csokoládét. Egy nagy lábasban tegyünk fel vizet forrni. Tegyünk a lábas tetejére, egy másik lábast. Ebbe tegyük bele a csokit. (Azaz gőz felett fogjuk megolvasztani.)
Adjuk hozzá a vajat, olajat és cukrot. Addig kevergessük, míg sima és fényes krémet kapunk. Vegyük le a tálat a tűzről és hagyjuk hűlni 10 percig.
Majd egy robotgéppel nagy sebességen verve adjuk hozzá egyesével a tojásokat. Szitáljuk hozzá a lisztet és a kakaót, illetve egy jó csipet sót. Jól keverjük szét.
Öntsük a keveréket a tortaformába és süssük kb. 50 percig. (Picit meg fog törni a teteje, de ez nem probléma.) Hagyjuk kihűlni a tepsiben 15 percig, majd tegyük át egy rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Egy hosszú késsel óvatosan szeleteljük a tésztát 3 egyenlő rétegre.

Csokis rizs

Törjük össze a csokoládét, és ugyanúgy gőz felett olvasszuk meg, adjuk hozzá a vajat és a tejszínt.
Keverjük szép, fényes folyadékká. Hagyjuk hűlni 5 percig. Majd keverjük hozzá a puffasztott rizst.

Nugátos cukormáz

Tegyük a tojásfehérjéket szintén a gőz felé. Adjuk hozzá a mézet, cukrot, a keményítőt, egy csipet sót és egy kanál vizet.
3 percig habverővel kevergessük a gőz felett. Majd vegyük le a tálat a tűzről, és robotgéppel verjük fel keményre. Adjuk hozzá a vanília kivonatot.
Először az alsó tortarétegre kenjünk a rizses keverékből, majd a nugátkrémből. Aztán helyezzük rá a középső tortaréteget. Erre is rizses keverék, majd nugátkrém. Végül a harmadik tortaréteg. Erre uborka-szeletelőn reszelhetünk rá még étcsokit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Jamie Olivertől láttam az alábbi tortareceptet. Szülinapra készült, nem a megszokott túró-csoki-dobos torta. Kicsit extrémebb, erőteljesebb, édesebb íz. Ropogós, krémes, és extra csokis.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Fehércsoki krémes torta születésnapra

Mogyorós-meggyes csokoládétorta

Dubai négyzetes csokitorta

Mascarponés-epres csokitorta

Csokoládés-banános nyers torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept