Nosalty logó

Janne hústekercse fóliás burgonyával

Auringonkukka

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hústekercshez

60 dkg sertéshús (8 szelet hosszúkaraj)
10 dkg sonka (vagy rénszarvas sonka, nagyon sós pácolt sonka)
100 g krémsajt (natúr)
10 dkg ementáli sajt (8 kis szelet)
1 dl konyak
fűszersó ízlés szerint (steakfűszer)
bors ízlés szerint (durvára tört)

A fóliás burgonyához

8 közepes db burgonya
450 g tejföl
5 ml konyak
2 gerezd fokhagyma
fűszersó ízlés szerint (steakfűszer)
0.5 csokor snidling
0.5 csokor petrezselyem
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

797

Kalória

51.6g

Fehérje

35g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

341.8g

Víz

185.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A hústekercshez

150g sertéshús

249 kcal
25g sonka

35 kcal
25g krémsajt

63 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
0g konyak

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fóliás burgonyához

200g burgonya

116 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g konyak

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszersó

0 kcal
23g snidling

7 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 797 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A hústekercshez

600g sertéshús

996 kcal
100g sonka

138 kcal
100g krémsajt

250 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
0g konyak

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fóliás burgonyához

800g burgonya

462 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g konyak

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszersó

0 kcal
90g snidling

27 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3183 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

A hústekercshez

26.4g sertéshús

44 kcal
4.4g sonka

6 kcal
4.4g krémsajt

11 kcal
4.4g ementáli sajt

17 kcal
0g konyak

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fóliás burgonyához

35.2g burgonya

20 kcal
19.8g tejföl

39 kcal
0g konyak

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
4g snidling

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

51.6 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1655.9 g
Cink

5 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

396 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

657 mg
Nátrium

440 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

341.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

210 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

917 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

406 micro

Összesen 797 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

206.2 g

Zsír

Összesen

196.4 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

743 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6623.6 g
Cink

19 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

1582 mg
Vas

11 mg
Magnézium

410 mg
Foszfor

2628 mg
Nátrium

1761 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1367.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1149 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

206 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

581 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

525 mg
Retinol - A vitamin:

840 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3668 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1623 micro

Összesen 3183 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A hústekercshez

A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd fűszerezzük, félretesszük 20 percre.
Az ementáli sajtot konyakba áztatjuk kb. 20 percre.
Minden hússzeletre ráhelyezünk egy rénszarvas sonkaszeletet, a sonkaszeletekre krémsajtot kenünk, majd arra rátesszük az áztatott ementáli szeleteket. A töltött húst szorosan feltekerjük úgy, hogy a sajtok ne látszódjanak ki, és fogpiszkálóval rögzítjük.
A húsok minden oldalát kevés vaj hozzáadásával kb. 20 perc alatt megsütjük.
Közben a héjas burgonyákat hosszában egy éles késsel kb. 5 mm-re bevágjuk, és tűvel megszúrkáljuk. Olajos kézzel körbetapogatjuk, majd alufóliába tekerjük, és előmelegített sütőben puhára sütjük.
Elkészítjük a kétféle öntetet: A fehér színű öntethez összekeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával, a metélőhagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a cukorral. A narancs színű öntethez összekeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával, steakfűszerrel és a konyakkal.
A hústekercseket forrón tálaljuk a kicsomagolt kettévágott, kétféle öntettel meglocsolt burgonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Párom csodás finn receptje, csodás ízvilággal... Az ő tiszteletére neveztem el a receptet róla, mivel ő készítette nekem először :). Remélem, hogy másnak is elnyeri a tetszését, és kipróbálja!

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Hagymás krumpliágyon sült, baconbe göngyölt töltött tarja

Feltekert karaj Abdul konyhájából

Göngyölt sertéstarja kápiával és újhagymával

Szőlővel és kecskesajttal töltött csirkemell

Medvehagymás-sajtos göngyölt csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Sonka Wellington

Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept