savanyúság különleges savanyúságok

Japán gyömbéres-gombás-uborkás savanyúság

Nihonka

Nihonka

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 g csiperkegomba
• 100 g uborka (1 kisebb db)
• 1 csipet só
• gyömbér ízlés szerint (2 szelet apróra vágva)
• 2 teáskanál rizsecet
• 1 ek cukor
• 3 ml szójaszósz (0,5 kk)
• 1 csipet chili (tetejére szórni)

• villámgyors
• japán
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

32

Kalória

1.2g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

70.1g

Víz

-

Koleszterin

499.5mg

Élelmi rost

6.3g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 25g csiperkegomba

  5 kcal

• 50g uborka

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0g rizsecet

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 2g szójaszósz

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

Összesen 32 kcal

• 1% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 50g csiperkegomba

  11 kcal

• 100g uborka

  15 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0g rizsecet

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 3g szójaszósz

  2 kcal

• 0g chili

  0 kcal

Összesen 67 kcal

• 1% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 30.7g csiperkegomba

  7 kcal

• 61.3g uborka

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0g rizsecet

  0 kcal

• 6.1g cukor

  24 kcal

• 1.8g szójaszósz

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

Összesen 41 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.2 g

Zsír

• Összesen

  0.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  141.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  35 mg

• Nátrium

  86 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.7 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  70.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 32 kcal

• 1% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.5 g

Zsír

• Összesen

  0.3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  283.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  69 mg

• Nátrium

  172 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.3 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  140.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  44 micro

• β-crypt

  25 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 67 kcal

• 1% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.5 g

Zsír

• Összesen

  0.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  174 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  42 mg

• Nátrium

  106 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.4 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  86 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  14 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

1. Az uborkát nagyobb reszelőn lereszeljük, picit besózzuk, félretesszük, majd a gyömbért apróra felszeleteljük.
2. A gombát tisztítás után belecsavarjuk konyhai papírtörlőbe, és 1 percig a mikróba tesszük (600W), majd hagyjuk kihűlni.
3. Ezután elkészítjük a levet, így a maradék alapanyagokat egy tálban összekeverjük. Az uborkából kézzel kifacsarjuk a fölösleges folyadékot, majd az összekevert léhez adjuk a gombával és gyömbérrel együtt.
4. Jól átkeverjük, majd tálalás előtt pici chili paprikával megszórjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p

Én nagyon szeretem ezt a gyors japán "tsukemono"-t, alias savanyúságot. Nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. Enoki gombával készítettem (mert itt ezt kapni), de bármilyen apró gombából, mondjuk csiperkéből elkészül.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Ćwikła - lengyel tormás célkapüré

Gyors maradékmentő savanyúság

Sós paradicsom

Lilakáposztával töltött almapaprika

Aszalógépben szárított paradicsom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vegyes savanyúság
• hagyományos savanyúságok
• csalamádé
• kovászos uborka

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept