Nosalty logó

Japán hústekercs zöldségekkel és miso szósszal

Name: Japán hústekercs zöldségekkel és miso szósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 25 dkg Sertéshús; 100 g Uborka; 1 közepes db Póréhagyma; 10 dkg Hokkaido tök; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 50 g Miso; 1 csapott ek Nádcukor; 5 ml Szaké 1 evőkanálnyi; 5 ml Mirin 1 evőkanálnyi

Nihonka

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg sertéshús
100 g uborka
1 közepes db póréhagyma
10 dkg hokkaido tök
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
50 g miso
1 csapott ek nádcukor
5 ml szaké (1 evőkanálnyi)
5 ml mirin (1 evőkanálnyi)

Tápanyag és kalória

166

Kalória

15.6g

Fehérje

11g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

109.1g

Víz

40g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

63g sertéshús

104 kcal
25g uborka

4 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
25g hokkaido tök

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g miso

25 kcal
3g nádcukor

10 kcal
1g szaké

2 kcal
1g mirin

2 kcal

Összesen 166 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
100g uborka

15 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g hokkaido tök

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g miso

99 kcal
10g nádcukor

38 kcal
5g szaké

7 kcal
5g mirin

7 kcal

Összesen 657 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

34.7g sertéshús

58 kcal
13.9g uborka

2 kcal
27.8g póréhagyma

7 kcal
13.9g hokkaido tök

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.9g miso

14 kcal
1.4g nádcukor

5 kcal
0.7g szaké

1 kcal
0.7g mirin

1 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

763.4 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

504 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

109.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

424 micro

Összesen 166 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

62.2 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3053.6 g
Cink

6 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

139 mg
Vas

5 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

683 mg
Nátrium

2016 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

436.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

996 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1695 micro

Összesen 657 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

424.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

280 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A sertéshúst felhasználás előtt kicsit fagyasszuk le, hogy nagyon vékony szeletekre tudjuk majd szeletelni. Az uborkát és póréhagymát gyufaszál vékonyságúra metéljük. A zöldségek hosszát a hússzelet szélességéhez igazítsuk.
A hokkaido tököt hámozzuk, majd vágjuk vastagabb szeletekre, de csak akkorára, amelyet majd a hústekercsbe tudunk tekerni. Egy hőálló edényben tegyük a tökszeleteket mikróba, fedjük le, és pároljuk kb. 5 percig.
A kicsit lefagyott húst nagyon vékony szeletekre szeleteljük. Forrásban lévő vízben 2 másodperc elejéig kicsit megmártjuk a hússzeleteket, majd jeges vízben gyorsan lehűtjük.
Ezután 1-1 hússzeletbe, melyet picit sóztunk, borsoztunk, szeletelt uborkát, következőbe póréhagymát, majd egy tök szeletet tekerünk, és így folytatjuk, míg el nem fogy.
Közben a miso pasztát, cukrot, mirint, szakét összekeverjük. Tálaláskor mindhárom fajta töltelékű tekercset tegyünk a tányérra, és miso szószt szervírozzunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

Egy elegáns és nagyon finom étel, melyet akár a vendégeinknek is elkészíthetünk. A miso szószba mártogatva egy eredeti japán húsételt és ízvilágot kapunk.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Spenóttal töltött csirkemell Évi néni konyhájából

Baconbe csavart füstölt sajtos csirkemell

Szűzpecsenye parajjal, baconköntösben

Joghurtos-sonkás terecs

Spenótos hústekercs tojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept