szendvics húsos szendvics

Japán rántott húsos szendvics, azaz Katsu Sando

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

1adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Rántott hús

• 300 g sertés rövidkaraj
• 3 db tojás
• 100 g finomliszt
• 30 dkg panko
• só ízlés szerint
• 8 dl napraforgó olaj

Tonkatsu-szósz

• 6 ek ketchup
• 2 teáskanál szójaszósz (opcionális)
• 3 teáskanál worcestershire-szósz
• 1 púpozott ek nádcukor

Összeállítás

• 1 kis db káposzta (vékonyra szeletelve)
• 4 szelet toast kenyér (puha szendvicskenyér, akár kalács is lehet)
• 1 ek vaj (puha)
• 2 teáskanál dijoni mustár

• gyors
• japán
• tízórai
• uzsonna
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• rántott húsos szendvics
• japán receptek
• katsu

Tápanyag és kalória

8910

Kalória

150.5g

Fehérje

411.5g

Szénhidrát

751.3g

Zsír

979.4g

Víz

762.2g

Koleszterin

33.8g

Élelmi rost

82.1g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 33% Zsír

Rántott hús

• 300g sertés rövidkaraj

  498 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 300g panko

  1185 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 680g napraforgó olaj

  6011 kcal

Tonkatsu-szósz

• 90g ketchup

  91 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 15g worcestershire-szósz

  12 kcal

• 20g nádcukor

  76 kcal

Összeállítás

• 700g káposzta

  140 kcal

• 80g toast kenyér

  219 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

Összesen 8910 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 33% Zsír

Rántott hús

• 300g sertés rövidkaraj

  498 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 300g panko

  1185 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 680g napraforgó olaj

  6011 kcal

Tonkatsu-szósz

• 90g ketchup

  91 kcal

• 10g szójaszósz

  6 kcal

• 15g worcestershire-szósz

  12 kcal

• 20g nádcukor

  76 kcal

Összeállítás

• 700g káposzta

  140 kcal

• 80g toast kenyér

  219 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

Összesen 8910 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 33% Zsír

Rántott hús

• 12.1g sertés rövidkaraj

  20 kcal

• 6.7g tojás

  8 kcal

• 4g finomliszt

  15 kcal

• 12.1g panko

  48 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 27.5g napraforgó olaj

  243 kcal

Tonkatsu-szósz

• 3.6g ketchup

  4 kcal

• 0.4g szójaszósz

  0 kcal

• 0.6g worcestershire-szósz

  0 kcal

• 0.8g nádcukor

  3 kcal

Összeállítás

• 28.3g káposzta

  6 kcal

• 3.2g toast kenyér

  9 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  150.5 g

Zsír

• Összesen

  751.3 g

• Telített zsírsav

  113 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  346 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  265 g

• Koleszterin

  762 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8147.6 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  259 mg

• Kálcium

  1042 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  360 mg

• Foszfor

  1837 mg

• Nátrium

  4601 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  411.5 g

• Cukor

  82 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  979.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  386 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  284 mg

• C vitamin:

  211 mg

• D vitamin:

  182 micro

• K vitamin:

  491 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  46 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  736 micro

• Kolin:

  746 mg

• Retinol - A vitamin:

  332 micro

• α-karotin

  185 micro

• β-karotin

  549 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  10856 micro

• Lut-zea

  1104 micro

Összesen 8910 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  150.5 g

Zsír

• Összesen

  751.3 g

• Telített zsírsav

  113 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  346 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  265 g

• Koleszterin

  762 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8147.6 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  259 mg

• Kálcium

  1042 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  360 mg

• Foszfor

  1837 mg

• Nátrium

  4601 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  411.5 g

• Cukor

  82 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  979.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  386 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  284 mg

• C vitamin:

  211 mg

• D vitamin:

  182 micro

• K vitamin:

  491 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  46 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  736 micro

• Kolin:

  746 mg

• Retinol - A vitamin:

  332 micro

• α-karotin

  185 micro

• β-karotin

  549 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  10856 micro

• Lut-zea

  1104 micro

Összesen 8910 kcal

• 7% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  30.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  329.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  74 mg

• Nátrium

  186 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  39.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  13 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  439 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Rántott hús

1. A sertésszeleteket besózzuk, majd duplán bepanírozzuk. Először lisztbe forgatjuk, utána felvert tojásba, aztán bevonjuk pankomorzsával, majd tojásba mártjuk, és még egyszer megforgatjuk a morzsában.
2. Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy lecsöpögjön róla a fölösleges zsiradék.

Tonkatsu-szósz

1. Egy kis lábosban keverjük össze a hozzávalókat, és alacsony hőfokon főzzük, amíg a cukor elolvad, és összemelegszik a szósz.
2. Ízlés szerint állítsuk be az édességét és a savanyúságát, majd felhasználásig tegyük félre. Hűtőben sokáig eláll.

Összeállítás

1. Első körben enyhén pirítsuk meg a kenyérszeleteket.
2. Ezután az egyik szelet kenyeret kenjük meg vajjal, a másik szeletet pedig szintén vajjal és dijoni mustárral. Erre halmozzunk rá (szendvicsenként) egy adag káposztát, majd locsoljuk meg a tonkatsu-szósszal.
3. Tegyünk rá egy szelet rántott húst, majd erre is halmozzunk káposztát és még egy adag szószt.
4. Zárjuk le a szendvicseket a másik szelet kenyér vajas felével lefelé. Nyomkodjuk rá jó alaposan, akár valamilyen nehezékkel.
5. Vágjuk le körben a szendvics héját, így lesz igazán autentikus. Ismételjük meg ezt a műveletet a másik két szelet kenyérrel is. Végül vágjuk a szendvicseket 2 vagy 3 részre, és frissen tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 30 p
• Főzés módja: rántott ételek

További kipróbált receptek

Ropogós, szaftos, húsos, pihe-puha. Mi lehet ez? Ez egy japán szendvics, amibe ízletes rántott hús kerül két könnyed, héj nélküli kenyérszelet közé, speciális tonkatsu-szósszal, ropogós káposztával karöltve. A szendvics neve: Katsu Sando, ami egy sós snack, és a nap bármely szakában kielégíti éhségünket. Otthon is elkészíthetjük, mindössze 30 perc alatt.

Hasonló receptek

Összes húsos szendvics

Cubano

Cubano szendvics

Retró rántott húsos szendvics újragondolva

Reuben

Hot dog klasszikusan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szendvicskülönlegességek
• csirkés szendvics
• hagyományos szendvics
• tortilla
• bundás kenyér

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept