Nosalty logó

Japán ropogós tempura zöldség és halfalatok

Name: Japán ropogós tempura zöldség és halfalatok
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 10 dkg Hokkaido tök; 1 kis db Cukkini; fehérhúsú 10 dkg Hal; 1 db Pritaminpaprika; 10 dkg Kukoricaliszt; 10 dkg Finomliszt; jéghideg tisztított 1 dl Víz; tengeri 1 kávéskanál Só; szárított 2 g Citromhéj késhegynyi; 2 dl Repceolaj; friss 5 g Lime 1 szelet, elhagyható

Nihonka

4adag

Idő

12p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg hokkaido tök
1 kis db cukkini
10 dkg hal
1 db pritaminpaprika
10 dkg kukoricaliszt
10 dkg finomliszt
1.5 dl víz
1 kávéskanál só
2 g citromhéj (késhegynyi)
2 dl repceolaj
5 g lime (1 szelet, elhagyható)

Tápanyag és kalória

592

Kalória

8.5g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

129.5g

Víz

7.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

25g hokkaido tök

6 kcal
30g cukkini

5 kcal
25g hal

14 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
25g kukoricaliszt

91 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
43g repceolaj

376 kcal
1g lime

0 kcal

Összesen 592 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

100g hokkaido tök

22 kcal
120g cukkini

19 kcal
100g hal

58 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
170g repceolaj

1503 kcal
5g lime

1 kcal

Összesen 2365 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

9.9g hokkaido tök

2 kcal
11.9g cukkini

2 kcal
9.9g hal

6 kcal
15.8g pritaminpaprika

3 kcal
9.9g kukoricaliszt

36 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
14.8g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
16.8g repceolaj

149 kcal
0.5g lime

0 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

44.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

656.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

53 mg
Vas

3 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

405 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

129.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

579 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 592 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

176.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2626.4 g
Cink

4 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

212 mg
Vas

11 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

528 mg
Nátrium

1621 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

170 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

517.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

193 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

134 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

2316 micro
β-crypt

646 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2514 micro

Összesen 2365 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.8 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A tököt vékony szeletekre, a cukkinit, paprikát és halat falat méretűre vágjuk, a halat bepácolhatjuk egy kis időre szójaszószba.
Közvetlenül sütés előtt a lisztet összekeverjük a jéghideg vízzel (így marad ropogós a tempura), sűrű, palacsintatésztaszerű legyen. Szükség szerint lisztet vagy vizet is keverhetünk utólag hozzá, jól keverjük el, hogy ne legyen csomós. Ezután a zöldségeket és halfalatokat is megforgatjuk ebben a tésztában.
Közben az olajat 170 fokra felmelegítjük, és gyorsan átsütjük a tésztába mártogatott zöldség és halszeleteket. Ha kicsit aranybarna színt kapott, akkor már kész is van.
Konyhai törlőpapírra szedjük ki, hogy a fölösleges zsiradékot felitassuk róla.
Tengeri sót keverjünk össze egy kis reszelt citromhéjjal, majd közvetlen evés előtt sózzuk meg a kisült tempura falatokat, vagy akár finoman a sóba mártogatva is fogyaszthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 2 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Egy jellegzetes japán étel, ami nem más, mint frissen sütött hal és zöldség, ami kívül ropog, belül lágy, friss és zamatos. Egyszerű és gyors vendégváró falatok is lehetnek belőle.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Sajttal töltött hagymakarika

Parmezános rántott gomba

Rántott karfiol alaprecept

Cukkini- és padlizsáncsíkok szezámmagos bundában

Szezámmagos sült karfiol tökmagolajos mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept