Nosalty logó

Japán sajttorta - castella torta

Name: Japán sajttorta - castella torta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: japán
Ingredients: 50 g Vaj; 250 g Krémsajt; 100 ml Tej; 60 g Finomliszt; 20 g Kukoricakeményítő; 2 teáskanál Citromlé; 6 db Tojássárgája; 10 db Tojásfehérje; 140 g Cukor; 1 csipet Só; 1 csapott ek Porcukor díszítéshez; 20 dkg Málna; 20 dkg Áfonya; 60 g Cukor; 1 dl Víz

Juditsindania

10adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Torta

50 g vaj
250 g krémsajt
100 ml tej
60 g finomliszt
20 g kukoricakeményítő
2 teáskanál citromlé
6 db tojássárgája
10 db tojásfehérje
140 g cukor
1 csipet só
1 csapott ek porcukor (díszítéshez)

Gyümölcsszósz

20 dkg málna
20 dkg áfonya
60 g cukor
1 dl víz

Tápanyag és kalória

297

Kalória

8.9g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

87.5g

Víz

141g

Koleszterin

Élelmi rost

24.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Torta

5g vaj

36 kcal
25g krémsajt

63 kcal
10g tej

6 kcal
6g finomliszt

22 kcal
2g kukoricakeményítő

8 kcal
1g citromlé

0 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
14g cukor

54 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

4 kcal

Gyümölcsszósz

20g málna

10 kcal
20g áfonya

11 kcal
6g cukor

23 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 297 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Torta

50g vaj

359 kcal
250g krémsajt

625 kcal
100g tej

56 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal
6g citromlé

1 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
400g tojásfehérje

208 kcal
140g cukor

542 kcal
0g só

0 kcal
10g porcukor

39 kcal

Gyümölcsszósz

200g málna

104 kcal
200g áfonya

114 kcal
60g cukor

232 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2960 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Torta

2.9g vaj

21 kcal
14.6g krémsajt

36 kcal
5.8g tej

3 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
1.2g kukoricakeményítő

4 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
7g tojássárgája

23 kcal
23.3g tojásfehérje

12 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Gyümölcsszósz

11.7g málna

6 kcal
11.7g áfonya

7 kcal
3.5g cukor

14 kcal
5.8g víz

0 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.3 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

87.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 297 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.7 g

Zsír

Összesen

135.2 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1410 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2172.6 g
Cink

5 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

386 mg
Vas

6 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

690 mg
Nátrium

790 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

346 g
Cukor

246 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

875.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

809 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

1041 mg
Retinol - A vitamin:

781 micro
α-karotin

78 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1756 micro

Összesen 2960 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Torta

Egy hőállótálban, forrásban levő víz felett olvasszuk fel a vajat, a krémsajtot és a tejet. Vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a lisztet, a kukoricakeményítőt, a citromlevet és a tojássárgákat. Keverjük csomómentesre.
Verjük fel a tojásfehérjét a cukorral, csipet sóval keményre.
1/3 habot keverjünk hozzá a tésztához az edény faláról körkörös mozdulatokkal óvatosan, nehogy összetörjön a hab. Ha eldolgoztuk, hozzáadhatjuk a 2/3 habot.
Kapcsos tortaformát alufóliával alulról becsomagoljuk, hogy sütéskor nehogy belemenjen a víz. Öntsük bele a masszát a sütőpapírral kibélelt tortaformába. Ha lehet, a papír legyen pár centivel magasabb a forma falánál.
Párszor ejtsük le az asztalra, hogy a levegőt kiengedje.
Helyezzük egy magasabb falú tepsibe a tortaformát, és a már előmelegített sütőbe helyezzük be, majd öntsünk forró vizet alá.
Süssük 20 percig 160 fokon, majd kb. 60-80 percet 140 C-on. Mikor aranybarna a teteje, vegyük ki a vízből, de még tegyük vissza a sütőbe, résnyire hagyjuk az ajtaját nyitva, kb. 30 percig.
Vegyük ki a formából egy tálra. Szórjunk porcukrot a tetejére.
Szeleteljük!

Gyümölcsszósz

Főzzük 5-10 percig a málnát és az áfonyát külön fele-fele cukorral és egy kevés vízzel.
Szitán szűrjük le egy kisebb edénybe.
Ízlés szerint csurgathatunk a tortaszeletekre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon könnyű a tésztája és nem túl édes. Bármilyen alkalomra elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Málnás mascarpone-torta Kandi konyhájából

Lime-os cheesecake

Négygyümölcsös sajttorta Picipirostól

Klasszikus baszk sajttorta

Lime-os olasz sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept