Nosalty logó

Japán tésztaleves

Name: Japán tésztaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: japán
Ingredients: 1 db Csirkefarhát; 2 l Víz; 3 db Chili; ramen 10 dkg Kínai tészta; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dkg Cukkini; 2 dkg Padlizsán; 2 dkg Paprika; 2 dkg Sárgarépa; 2 dkg Zeller; 2 dkg Vöröshagyma

Norbi06

Japán tésztaleves

3adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db csirkefarhát
2 l víz
3 db chili
10 dkg kínai tészta
petrezselyem ízlés szerint
2 dkg cukkini
2 dkg padlizsán
2 dkg paprika
2 dkg sárgarépa
2 dkg zeller
2 dkg vöröshagyma

gyors
japán

Tápanyag és kalória

230

Kalória

6.8g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

710.6g

Víz

15.5g

Koleszterin

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

35g csirkefarhát

63 kcal
667g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
33g kínai tészta

157 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7g cukkini

1 kcal
7g padlizsán

2 kcal
7g paprika

1 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
7g zeller

2 kcal
7g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

105g csirkefarhát

188 kcal
2000g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g kínai tészta

471 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g cukkini

3 kcal
20g padlizsán

5 kcal
20g paprika

3 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
20g zeller

7 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal

Összesen 691 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

4.5g csirkefarhát

8 kcal
86g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.3g kínai tészta

20 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.9g cukkini

0 kcal
0.9g padlizsán

0 kcal
0.9g paprika

0 kcal
0.9g sárgarépa

0 kcal
0.9g zeller

0 kcal
0.9g vöröshagyma

0 kcal

Összesen 28 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

476 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

339 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

710.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

207 micro
β-karotin

511 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

38.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1427.9 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

91 mg
Vas

7 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

1016 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

2131.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

622 micro
β-karotin

1534 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

527 micro

Összesen 691 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

61.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

9 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

91.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A csirkefarhátat kettő, három részbe vágjuk vagy vágatjuk a hentessel, és hideg vízben elkezdjük főzni.
Ha felforrt, 5 percig rotyogtatjuk, majd leszűrjük, és hideg vízzel átmossuk. (Így kifő belőle minden oda nem illő, és a későbbiekben nem kell lefölöznünk a levest, mint egy húsleves esetében.)
Mi a mélyhűtőben gyűjtjük az említett zöldség alapot, ami nálunk általában: cukkini, padlizsán fej, paprika csuma, répa-, zellerhéj, petrezselyem szár, hagymavég és héj stb... Bármilyen zöldség maradvány. A hagyma héja szép színt is ad a levesnek. Ezt a jó két maroknyi maradékot megmossuk, és odatesszük kb. 1,5-2 liter vízbe főni az előfőzött csirkefarháttal. Egy két chilit is dobhatunk a mostani recepthez, ízlés szerint.
45 perc elteltével levesszük a tűzről, leszűrjük. A csontból (ha nincs állat, aki megegye) főzhetünk egy pirított rizst akár második fogásnak; mármint a csontról letépkedett húsból.
A ramen tésztát a leírás szerinti ideig főzzük vagy áztatjuk a forró levesben. Megszórjuk szárított petrezselyemmel, és tálalhatunk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Kéthetente összegyűlik az alap, az általunk "szemétlevesnek" hívott alapléhez, amiből leves, mártás, pác stb. készül. Azért hívjuk így, mert más az alapanyagokat a kukába dobná, és elég rosszul is teszik ezt.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Miso leves tésztával és zöldséggel

Kínai csípős-savanyú leves

Autentikus japán miso leves

Thai rákleves

Buddha születésnapi levese

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept