Nosalty logó

Jász zsivány buksza

Éva-Anyóca

Jász zsivány buksza

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

1.3 kg sertés rövidkaraj (18 szelet)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
3 közepes fej vöröshagyma (felkarikázva)
18 szelet bacon (vagy füstölt szalonna)
30 dkg gépsonka (vagy csülöksonka)
6 db tojás (felverve)
20 dkg finomliszt
30 dkg zsemlemorzsa
10 dl napraforgó olaj

A körethez

3 ek napraforgó olaj
35 dkg rizs
25 dkg gomba
0.5 csokor petrezselyem
2.5 ek ételízesítő

Tápanyag és kalória

1906

Kalória

63.4g

Fehérje

85g

Szénhidrát

144.6g

Zsír

228.6g

Víz

264.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
28% Zsír

A húshoz

163g sertés rövidkaraj

270 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
38g bacon

150 kcal
38g gépsonka

52 kcal
41g tojás

52 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A körethez

3g napraforgó olaj

27 kcal
44g rizs

157 kcal
31g gomba

7 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1906 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
28% Zsír

A húshoz

1300g sertés rövidkaraj

2158 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
306g bacon

1203 kcal
300g gépsonka

414 kcal
330g tojás

415 kcal
200g finomliszt

728 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

A körethez

24g napraforgó olaj

212 kcal
350g rizs

1253 kcal
250g gomba

53 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 15241 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
28% Zsír

A húshoz

28.9g sertés rövidkaraj

48 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
6.8g bacon

27 kcal
6.7g gépsonka

9 kcal
7.3g tojás

9 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
6.7g zsemlemorzsa

26 kcal
18.9g napraforgó olaj

167 kcal

A körethez

0.5g napraforgó olaj

5 kcal
7.8g rizs

28 kcal
5.6g gomba

1 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.4 g

Zsír

Összesen

144.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2069.7 g
Cink

5 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

120 mg
Vas

6 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

653 mg
Nátrium

1107 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

228.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

180 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

345 micro

Összesen 1906 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

507 g

Zsír

Összesen

1156.5 g
Telített zsírsav

205 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

551 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

375 g
Koleszterin

2114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16557.4 g
Cink

41 mg
Szelén

715 mg
Kálcium

956 mg
Vas

48 mg
Magnézium

698 mg
Foszfor

5227 mg
Nátrium

8859 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

680 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1828.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

619 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

366 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

577 micro
K vitamin:

438 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

131 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1440 micro
Kolin:

1869 mg
Retinol - A vitamin:

524 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1140 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2758 micro

Összesen 15241 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
28% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

367.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hús készítése:
A 18 hússzeletet kiklopfoljuk, zacskó alatt.
A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.
Mindegyik szelet jobb oldalára teszünk egy vékony szelet szalonnát, rá egy szelet csülöksonkát, erre egy vékony karika vöröshagymát és ráborítjuk a hús baloldali részét. Szükség szerint hústűvel fogassuk össze.
Lisztbe, felvert tojásba, majd prézlibe forgatjuk.
Nagyon forró és nagyon bő olajban kisütjük (max: 8-10 perc alatt). Többször forgassuk meg, hogy egyenletesen süljön.
Kiszedjük egy jénaiba, papírtörlőre.
Gombás rizs készítése:
Az olajon megfuttatjuk a megmosott rizst, rádobjuk a mirelit gombaszeleteket, a finomra vágott friss petrezselymet, pici ételízesítővel fűszerezzük és felengedjük egy picivel több vízzel, mint ami ellepi.
Lefedve, takaréklángon puhára főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept is, a lányom keresztanyjának egyik ajándéka volt, és ki kellett próbálni, méghozzá a családunk együttléte alkalmából, ami nyáron ritka, a párom alig látjuk, annyit dolgozik, de ez egy ünnepélyes alkalom volt, és úgy gondoltam, hogy új recept és jó ötlet ezt az alkalmat finom étellel feldobni:sikerült! Augusztus 15-én, vasárnap. A finom levest méltán követte ez a második féle, aminek a második körete a mézes-mustáros sült burgonyás vöröshagyma volt. Nagyon finom volt azzal is a hús. Az ajánlat az a finom bor és/ vagy sör volt, amit a recept mellé kaptam, de mi nem iszunk, a friss málnaszörp is ment hozzá. Kinek, hogy és mi csúszik! Érdemes egy kicsit zsiványnak lenni! Buksza: pénztárca, irattárca, értéket tároló tok. (Félreértés ne legyen!)

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Tojásos töltött karaj 2.

Zöldfűszeres csirkemell, saláta körettel

Milánói sertésborda gombásan

Rántott csirkemell -fokhagymás tejben pácolva

Rántott csirkemell cottage cheese-zel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Változnak a PET-palackok: ne ijedj meg, ha ilyet látsz rajtuk

A palackhoz rögzített kupakokat már nagyjából megszoktuk, hamarosan azonban egy másik változás is feltűnhet a boltok polcain. Egyes PET-palackok ugyanis nem lesznek már olyan kristálytiszták és átlátszóak, mint korábban: enyhén szürkés, sárgás vagy fátyolos árnyalatot is kaphatnak.

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept