Nosalty logó

Jeges kocka

Name: Jeges kocka
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: szerb
Ingredients: 4 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 1 kávéskanál Sütőpor; 3 dl Víz; 8 dkg Cukor; 8 dl Tej; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 3 evőkanál Kukoricakeményítő; 3 teáskanál Vaníliaaroma; 12 dkg Margarin; 10 dkg Étcsokoládé; 1 dl Növényi tejszín

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 kávéskanál sütőpor

Szirup

3 dl víz
8 dkg cukor

Krém

8 dl tej
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 evőkanál finomliszt
3 evőkanál kukoricakeményítő
3 teáskanál vaníliaaroma
12 dkg margarin

Csokoládéréteg

10 dkg étcsokoládé
1 dl növényi tejszín

Tápanyag és kalória

379

Kalória

7.4g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

19g

Zsír

48.8g

Víz

73g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

22g tojás

28 kcal
6g finomliszt

22 kcal
4g cukor

15 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Szirup

30g víz

0 kcal
8g cukor

31 kcal

Krém

80g tej

45 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g kukoricakeményítő

17 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
12g margarin

86 kcal

Csokoládéréteg

10g étcsokoládé

55 kcal
10g növényi tejszín

25 kcal

Összesen 379 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Szirup

300g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal

Krém

800g tej

448 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
75g finomliszt

273 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
120g margarin

860 kcal

Csokoládéréteg

100g étcsokoládé

546 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal

Összesen 3788 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

10.8g tojás

14 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
2g cukor

8 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Szirup

14.7g víz

0 kcal
3.9g cukor

15 kcal

Krém

39.3g tej

22 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
2.2g kukoricakeményítő

8 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
5.9g margarin

42 kcal

Csokoládéréteg

4.9g étcsokoládé

27 kcal
4.9g növényi tejszín

12 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

326.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

114 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 379 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

74.4 g

Zsír

Összesen

189.6 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

730 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3265.9 g
Cink

7 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

1138 mg
Vas

16 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

894 mg
Nátrium

786 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

439 g
Cukor

265 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

488.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

600 mg
Retinol - A vitamin:

1231 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

758 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1037 micro

Összesen 3788 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a kakaóval, félrerakjuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét 2 evőkanál kristálycukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. Ezután a maradék két evőkanálnyi cukorral a tojássárgáját is habosra (szinte fehéredésig) keverjük. A két tojásos masszát lassú mozdulatokkal összekeverjük, nem kell teljesen, elég márványosra, közben ügyeljünk rá, hogy a habot ne törjük össze. A lisztes-kakaós keveréket szitáljuk a tetejére, és óvatosan, forgató mozdulatokkal keverjünk homogén, csomómentes piskótatésztát. Kiolajozott és kilisztezett tepsiben egyenletesen eloszlatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 13-15 percig sütjük a tésztát. Tűpróbával ellenőrizzük!
A sziruphoz a vizet és a cukrot 4-5 percig forraljuk. A még meleg tésztára a szirupot még meleg, de már nem forró állapotban kell ráöntözni.
A krémhez a 0,6 liter tejet felteszünk forrni. A tej tetejére szórjunk három evőkanálnyi cukrot, és hagyjuk az aljára lesüllyedni, ez garantálja, hogy a krém ne kapjon oda, ne égjen le. Ezután a maradék tejet (2 dl) csomómentesre keverjük a liszttel a keményítővel és a vaníliával, majd ha a tej felforrt, ezt a keveréket hozzáöntjük, és folyamatos keverés mellett (legjobb erre a célra a habverő) „puding állagú” krémet főzünk belőle. A legvégén belerakjuk az apró kockára vágott margarint, és robotgéppel csomómentesre dolgozzuk a krémet. Ezután egyenletesen eloszlatjuk a tészta felületén, és hidegre rakjuk egy pár percet dermedni. Addig a csokoládémázat készítjük el.
A mázhoz a tejszínt majdnem forrásig melegítsük fel, majd adjuk hozzá a kockára tördelt csokoládét, és folyamatosan addig kevergessük, amíg szép homogén csokimázat nem kapunk. (Az elején úgy tűnhet, hogy túl híg a mázunk, ilyenkor nem szabad megijedni, kitartóan kell tovább kevergetni, és gyönyörű, sűrű csokoládé ganache-t kapunk majd belőle.) Ezután egyenletesen laposfejű kés segítségével oszlassuk el a tejes krémen, és rakjuk újra a hűtőbe. Akkor a legjobb, ha legalább egy éjszakát pihentetjük, így szépen összeérik a süteményünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A jeges kocka (eredeti nevén Ledene Kocke) tradicionális szerb sütemény. A könnyű kakaós piskótán, finom vaníliás tejkrém terül el, a tetejét krémes csokoládé koronázza, az íze pedig egészen olyan, mint a Kinder csokoládé... szerintem nem is mesélem tovább, a legjobb elkészíteni és megkóstolni! :)

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Pychotka - Hencegő

Citromos kocka nyihajtól

Narancskrémes torta RituCicu konyhájából

Csokis-gesztenyés vaníliás szelet

Pudingkrémes piskóta Inom konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept