Jeges kocka
NS
10adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tészta
- 4 db tojás
- 4 evőkanál finomliszt
- 4 ek cukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 csipet só
- 1 kávéskanál sütőpor
Szirup
- 3 dl víz
- 8 dkg cukor
Krém
- 8 dl tej
- 5 ek cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 evőkanál finomliszt
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 teáskanál vaníliaaroma
- 12 dkg margarin
Csokoládéréteg
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 dl növényi tejszín
Tápanyag és kalória
379
Kalória
7.4g
Fehérje
43.9g
Szénhidrát
19g
Zsír
48.8g
Víz
73g
Koleszterin
1.8g
Élelmi rost
26.5g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
22g tojás
28 kcal
-
6g finomliszt
22 kcal
-
4g cukor
15 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Szirup
-
30g víz
0 kcal
-
8g cukor
31 kcal
Krém
-
80g tej
45 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
1g vaníliás cukor
4 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
5g kukoricakeményítő
17 kcal
-
2g vaníliaaroma
0 kcal
-
12g margarin
86 kcal
Csokoládéréteg
-
10g étcsokoládé
55 kcal
-
10g növényi tejszín
25 kcal
Összesen 379 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
220g tojás
277 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Szirup
-
300g víz
0 kcal
-
80g cukor
310 kcal
Krém
-
800g tej
448 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
75g finomliszt
273 kcal
-
45g kukoricakeményítő
171 kcal
-
15g vaníliaaroma
0 kcal
-
120g margarin
860 kcal
Csokoládéréteg
-
100g étcsokoládé
546 kcal
-
100g növényi tejszín
251 kcal
Összesen 3788 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
10.8g tojás
14 kcal
-
2.9g finomliszt
11 kcal
-
2g cukor
8 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Szirup
-
14.7g víz
0 kcal
-
3.9g cukor
15 kcal
Krém
-
39.3g tej
22 kcal
-
2.5g cukor
10 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
-
3.7g finomliszt
13 kcal
-
2.2g kukoricakeményítő
8 kcal
-
0.7g vaníliaaroma
0 kcal
-
5.9g margarin
42 kcal
Csokoládéréteg
-
4.9g étcsokoládé
27 kcal
-
4.9g növényi tejszín
12 kcal
Összesen 186 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.4 g
Zsír
-
Összesen
19 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
326.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
114 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
89 mg
-
Nátrium
79 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
43.9 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
48.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
129 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
60 mg
-
Retinol - A vitamin:
123 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
76 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
104 micro
Összesen 379 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
74.4 g
Zsír
-
Összesen
189.6 g
-
Telített zsírsav
75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
-
Koleszterin
730 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3265.9 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
113 mg
-
Kálcium
1138 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
307 mg
-
Foszfor
894 mg
-
Nátrium
786 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
439 g
-
Cukor
265 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
488.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1295 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
159 micro
-
K vitamin:
121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
-
Kolin:
600 mg
-
Retinol - A vitamin:
1231 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
758 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1037 micro
Összesen 3788 kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.7 g
Zsír
-
Összesen
9.3 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
160.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
56 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
44 mg
-
Nátrium
39 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.6 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
24 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
64 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
29 mg
-
Retinol - A vitamin:
61 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
37 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
51 micro
Összesen 186 kcal
Elkészítés
Tészta
- A tésztához egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a kakaóval, félrerakjuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét 2 evőkanál kristálycukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. Ezután a maradék két evőkanálnyi cukorral a tojássárgáját is habosra (szinte fehéredésig) keverjük. A két tojásos masszát lassú mozdulatokkal összekeverjük, nem kell teljesen, elég márványosra, közben ügyeljünk rá, hogy a habot ne törjük össze. A lisztes-kakaós keveréket szitáljuk a tetejére, és óvatosan, forgató mozdulatokkal keverjünk homogén, csomómentes piskótatésztát. Kiolajozott és kilisztezett tepsiben egyenletesen eloszlatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 13-15 percig sütjük a tésztát. Tűpróbával ellenőrizzük!
- A sziruphoz a vizet és a cukrot 4-5 percig forraljuk. A még meleg tésztára a szirupot még meleg, de már nem forró állapotban kell ráöntözni.
- A krémhez a 0,6 liter tejet felteszünk forrni. A tej tetejére szórjunk három evőkanálnyi cukrot, és hagyjuk az aljára lesüllyedni, ez garantálja, hogy a krém ne kapjon oda, ne égjen le. Ezután a maradék tejet (2 dl) csomómentesre keverjük a liszttel a keményítővel és a vaníliával, majd ha a tej felforrt, ezt a keveréket hozzáöntjük, és folyamatos keverés mellett (legjobb erre a célra a habverő) „puding állagú” krémet főzünk belőle. A legvégén belerakjuk az apró kockára vágott margarint, és robotgéppel csomómentesre dolgozzuk a krémet. Ezután egyenletesen eloszlatjuk a tészta felületén, és hidegre rakjuk egy pár percet dermedni. Addig a csokoládémázat készítjük el.
- A mázhoz a tejszínt majdnem forrásig melegítsük fel, majd adjuk hozzá a kockára tördelt csokoládét, és folyamatosan addig kevergessük, amíg szép homogén csokimázat nem kapunk. (Az elején úgy tűnhet, hogy túl híg a mázunk, ilyenkor nem szabad megijedni, kitartóan kell tovább kevergetni, és gyönyörű, sűrű csokoládé ganache-t kapunk majd belőle.) Ezután egyenletesen laposfejű kés segítségével oszlassuk el a tejes krémen, és rakjuk újra a hűtőbe. Akkor a legjobb, ha legalább egy éjszakát pihentetjük, így szépen összeérik a süteményünk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A jeges kocka (eredeti nevén Ledene Kocke) tradicionális szerb sütemény. A könnyű kakaós piskótán, finom vaníliás tejkrém terül el, a tetejét krémes csokoládé koronázza, az íze pedig egészen olyan, mint a Kinder csokoládé... szerintem nem is mesélem tovább, a legjobb elkészíteni és megkóstolni! :)
Hasonló receptek
Sticky toffee (ragacsos toffee)
Szénhidrátcsökkentett vaníliás desszert
Pudingkrémes piskóta Inom konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake
Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...
Mákos guba egyszerűen
A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...
Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba
Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...
Címlapról ajánljuk
Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...
Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept