Nosalty logó

Jéghideg kapros zöldbableves

Name: Jéghideg kapros zöldbableves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Zöldbab vagy ceruzabab, leszárazva; 1 db Vöröshagyma apróra vágva; 1 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 2 db Burgonya; 0 dl Olívaolaj extra szűz; 1 csokor Kapor; 1 l Zöldség alaplé; 2 dl Tejföl vagy joghurt; 0 ízlés szerint Só

TV Paprika

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg zöldbab (vagy ceruzabab, leszárazva)
1 db vöröshagyma (apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
2 db burgonya
0.5 dl olívaolaj (extra szűz)
1 csokor kapor
1 l zöldség alaplé
2 dl tejföl (vagy joghurt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

309

Kalória

6.2g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

242.8g

Víz

29.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

150g zöldbab

41 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g burgonya

29 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
45g kapor

19 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

600g zöldbab

164 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g burgonya

116 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
180g kapor

77 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1236 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

25.9g zöldbab

7 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
8.6g burgonya

5 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
7.8g kapor

3 kcal
43.2g zöldség alaplé

3 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1287.5 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

203 mg
Vas

5 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

854 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

242.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

513 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

851 micro

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.9 g

Zsír

Összesen

84.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5150.1 g
Cink

4 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

814 mg
Vas

19 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

585 mg
Nátrium

3417 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

93.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

971.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1128 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

256 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

259 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

494 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

364 micro
β-karotin

2054 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3404 micro

Összesen 1236 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A leveshez a hagymát és a fokhagymát az olíván dinszteljük meg. Adjuk hozzá a kockára vágott krumplit és 20 dkg apróra vágott zöldbabot, dinszteljük tovább 10 percig.
Az alaplevet sózzuk meg, forraljuk fel, és a maradék babot pár perc alatt főzzük forrásban lévő vízbe, majd dobjuk jeges vízbe, hogy szép zöld maradjon. A főzőlevet öntsük rá a megdinsztelt zöldségekre, és főzzük őket puhára.
Adjuk hozzá a kaprot, turmixoljuk, majd egy szűrőn passzírozzuk át.
Hűtsük le, és a blansírozott babot csak tálaláskor adjuk hozzá, tejföllel vagy joghurttal kínáljuk, frissen vágott kaporral megszórva. Ez a leves akkor a legjobb, ha a bab szép zöld és még kissé ropog.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A nyári melegben nagyon jól tud esni egy frissítő, hideg gyümölcs- vagy zöldségleves. Próbáljuk ki ezt a zöldbabos levest, ami jól behűtve lesz a legfinomabb.

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Tejfölös-zöldbabos csirkegulyás

Nyári zöldbableves

Zöldbableves Iluska konyhájából

Zöldbableves O'Brien konyhájából

Szatmári paszulyleves gazdagon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept