Nosalty logó

Jemeni fűszeres csirkemell

kalamari

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
kurkuma ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
chili ízlés szerint
kardamom ízlés szerint
sáfrány ízlés szerint
2 közepes fej vöröshagyma
4 db zellerlevél
0.5 dl fehérbor
0.5 dl balzsamecet
5 ek olívaolaj (kevés)
2 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db lime-levél (kaffir lime levél, aprítva)

Tápanyag és kalória

309

Kalória

37.9g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

162.5g

Víz

121.7g

Koleszterin

480.8mg

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g fehérbor

7 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
8g méz

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 309 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
50g méz

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 1857 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

73g csirkemellfilé

88 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3.6g fehérbor

3 kcal
3.6g balzsamecet

3 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
3.6g méz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.2 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

162.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 309 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

227.2 g

Zsír

Összesen

66.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

730 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3331.3 g
Cink

7 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

109 mg
Vas

5 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

2198 mg
Nátrium

473 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.3 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

975.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

834 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 1857 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

Felkockázzuk a csirkemellet, felkarikázzuk az egyik hagymát, felszeleteljük a zellert.
Rétegesen egymásra rakjuk a fentieket (hús, hagyma, zeller, hús, hagyma, zeller), minden réteget külön-külön jó erősen meghintünk jemeni fűszerkeverékkel (kurkuma, fahéj, chili, kardamom, sáfrány).
Mikor ezzel megvagyunk, meglocsoljuk a balzsamecettel és az olívaolajjal, sóval és borssal, lefedjük, és állni hagyjuk, ízlés szerint, akár egy napot is.
A másik hagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk, ráöntjük a bepácolt húst, és összesütjük. A legjobb valami kerámia edényben.
Hozzáöntjük a bort, kicsit pároljuk, adjuk hozzá a mézet, kicsit még lefedve sütjük. Tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

A fűszerkeveréket egy kedves barátnőm lánya szállította Jemenből. Már régóta állt a szekrényben, mikor végre eszembe jutott, hogy ideje lenne felhasználni. Nem bántam, nagyon finom, pikáns kis csirkemell kerekedett belőle.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Zöldűszeres csirkemellek sütőzacskóban

Lime-os, mézes-mustáros csirkemell

Kókuszzsíron sült fűszeres-sörös csirkecomb

Jerk csirkecombok

Csirkemell csíkok fokhagymamártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept