Nosalty logó

Jiaozi - kínai hússal töltött batyuk

Name: Jiaozi - kínai hússal töltött batyuk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 250 ml Víz forró; 100 g Kínai kel apróra vágva; 230 g Darált sertéshús; 1 db Zöldhagyma apróra vágva; 1 teáskanál Szójaszósz; 1 teáskanál Sherry száraz; 1 csapott ek Kukoricakeményítő; 1 kk Gyömbér őrölt; 8 csepp Szezámolaj; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Szárnyas alaplé; 2 teáskanál Szójaszósz; 2 teáskanál Ecet; 2 teáskanál Chiliolaj

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
250 ml víz (forró)

A töltelékhez

100 g kínai kel (apróra vágva)
230 g darált sertéshús
1 db zöldhagyma (apróra vágva)
1 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál sherry (száraz)
1 csapott ek kukoricakeményítő
1 kk gyömbér (őrölt)
8 csepp szezámolaj
2 ek napraforgó olaj
2.5 dl szárnyas alaplé

A mártogatáshoz

2 teáskanál szójaszósz
2 teáskanál ecet
2 teáskanál chiliolaj

Tápanyag és kalória

458

Kalória

20.4g

Fehérje

61.7g

Szénhidrát

13g

Zsír

148.4g

Víz

36.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
63g víz

0 kcal

A töltelékhez

25g kínai kel

4 kcal
58g darált sertéshús

105 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
1g sherry

2 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
63g szárnyas alaplé

4 kcal

A mártogatáshoz

3g szójaszósz

2 kcal
0g ecet

0 kcal
2g chiliolaj

18 kcal

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
250g víz

0 kcal

A töltelékhez

100g kínai kel

15 kcal
230g darált sertéshús

419 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g sherry

10 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal

A mártogatáshoz

10g szójaszósz

6 kcal
0g ecet

0 kcal
8g chiliolaj

71 kcal

Összesen 1832 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

23.5g finomliszt

86 kcal
19.6g víz

0 kcal

A töltelékhez

7.8g kínai kel

1 kcal
18g darált sertéshús

33 kcal
7.2g zöldhagyma

1 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0.2g sherry

1 kcal
0.8g kukoricakeményítő

3 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
19.6g szárnyas alaplé

1 kcal

A mártogatáshoz

0.8g szójaszósz

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0.6g chiliolaj

6 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

809.5 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

223 mg
Nátrium

461 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

148.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 458 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.4 g

Zsír

Összesen

52.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3237.8 g
Cink

7 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

195 mg
Vas

6 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

891 mg
Nátrium

1843 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

246.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

593.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

156 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

508 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

726 micro

Összesen 1832 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a forró vízzel, majd jól összegyúrjuk. Fél órát pihentetjük.
A töltelék alapanyagait összedolgozuk.
A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, majd egy 7,5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A kiszaggatott körökre 1 kávéskanálnyi tölteléket rakunk, majd félbehajtjuk, és összetapasztjuk.
Kevés olajon pirosra sütjük, majd hozzáöntjük a csirkelevest, és 10 percig főzük.
Szójaszósszal, chiliolajjal és ecettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Az étel Kínából származik. Itt a Holdújév ünnepének estéjén eszik. Nincs olyan kínai család, akinél ne enne ebből ezen a mágikus napon. Japánban is szívesen fogyasztják. A recept a gasztrolexikonomból való. Kb. 3 tucat lesz ebből az adagból.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Káposztás kínai

Édes chilis-szójás csirke

Kínai édes-savanyú ahogy gizusmama készíti

Mogyoróvajas satay csirke

Reform tojásos rizs és húsfalatok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept