Nosalty logó

Jóasszony pecsenyéje

Name: Jóasszony pecsenyéje
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéstarja; 2 gerezd Fokhagyma; 2 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Mustár; 1 dl Napraforgó olaj; 4 db Burgonya

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertéstarja
2 gerezd fokhagyma
2 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
1 ek mustár
1 dl napraforgó olaj
4 db burgonya

Tápanyag és kalória

1053

Kalória

49.5g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

73.9g

Zsír

436.3g

Víz

155g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g mustár

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 1053 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g mustár

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
400g burgonya

231 kcal

Összesen 2105 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

36.9g sertéstarja

69 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
25.1g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.7g mustár

0 kcal
6.3g napraforgó olaj

55 kcal
29.5g burgonya

17 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.5 g

Zsír

Összesen

73.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1139.6 g
Cink

9 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

103 mg
Vas

5 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

623 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

436.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 1053 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.9 g

Zsír

Összesen

147.9 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2279.1 g
Cink

17 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

205 mg
Vas

9 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1246 mg
Nátrium

447 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

872.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

427 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 2105 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A tarját felszeleteljük, és kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd dörzsöljük be az összezúzott fokhagymával. A szeleteket vékonyan bekenjük mustárral, és lefedve félretesszük, hogy az egész egy kicsit összeérjen.
Addig megpucoljuk a krumplit, és egy tál vízben félretesszük. Megpucoljuk a hagymát, felvágjuk karikára, és olajon vagy zsírban szép halvány sárgára pirítjuk. Ha elkészült, kiszedjük, és félretesszük.
Elővesszük a hússzeleteket, és mindkét oldalukat belisztezzük, majd a hagymából visszamaradt zsiradékon szépen kisütjük. Amikor elkezdjük sütni a hússzeleteket, azzal egy időben odarakhatjuk a nagyobb cikkekre vágott krumplit is sülni (egy másik edényben), így az, a pecsenyeszeletekkel egy időben fog elkészülni.
A sütés után mindent csurgassunk le alaposan, vagy konyhai papírtörlőre szedjük ki, hogy ne legyen túl zsíros az étel.
A Jóasszony pecsenyéjét úgy tálaljuk, hogy egy tál aljára rakjuk a sült krumplit, a tetejére halmozzuk a hússzeleteket, majd beborítjuk az egészet a kisült hagymakarikákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

Egy másik oldalon találtam a receptet, és rögtön a férjem kedvence lett. Szívesen készítem, mert egyszerű, és ízletes.

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Rozmaringos tarja zöldségágyon

Emeletes tarja

Kemencés tarja

Szaftos labancpecsenye steakburgonyával

Sült tarja chili szószban párolt trópusi gyümölcsökkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept