egytálételek cukkinis egytálétel
Joghurtban főtt cukkini
P.
4adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 60 dkg cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 4 dl joghurt (zsíros)
- 2 dl habtejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk gyömbér (frissen reszelt)
- 2 tk chili (por)
- 1 teáskanál só
- 1 tk szerecsendió
- 1 teáskanál görögszéna
- 1 teáskanál garam masala (vagy római kömény)
- 1 tk bors (őrölt)
- 1 teáskanál cukor
- 5 dkg vaj
- 3 dkg cheddar sajt (vagy ementáli)
- 1 tk kurkuma
Tápanyag és kalória
367
Kalória
8.5g
Fehérje
14.8g
Szénhidrát
31.8g
Zsír
279g
Víz
102.8g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
11.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
150g cukkini
24 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
100g joghurt
61 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
1g gyömbér
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g görögszéna
0 kcal
-
1g garam masala
0 kcal
-
1g bors
1 kcal
-
1g cukor
5 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
8g cheddar sajt
30 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
Összesen 367 kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
600g cukkini
97 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
400g joghurt
244 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
2g gyömbér
2 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
6g só
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g görögszéna
0 kcal
-
2g garam masala
0 kcal
-
2g bors
5 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
30g cheddar sajt
121 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
Összesen 1472 kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
43.1g cukkini
7 kcal
-
6.5g vöröshagyma
2 kcal
-
28.7g joghurt
18 kcal
-
14.4g habtejszín
42 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
0.1g gyömbér
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0.4g só
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g görögszéna
0 kcal
-
0.1g garam masala
0 kcal
-
0.1g bors
0 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
3.6g vaj
26 kcal
-
2.2g cheddar sajt
9 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
Összesen 106 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.5 g
Zsír
-
Összesen
31.8 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1232.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
244 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
47 mg
-
Foszfor
226 mg
-
Nátrium
707 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14.8 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
279 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
292 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
28 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
-
Kolin:
42 mg
-
Retinol - A vitamin:
273 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
234 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3031 micro
Összesen 367 kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
33.9 g
Zsír
-
Összesen
127.4 g
-
Telített zsírsav
79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
411 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4929.6 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
977 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
188 mg
-
Foszfor
903 mg
-
Nátrium
2829 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
59.4 g
-
Cukor
48 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
1116 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1167 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
113 mg
-
D vitamin:
61 micro
-
K vitamin:
39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
-
Kolin:
170 mg
-
Retinol - A vitamin:
1091 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
936 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
12126 micro
Összesen 1472 kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.4 g
Zsír
-
Összesen
9.1 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
353.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
70 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
65 mg
-
Nátrium
203 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.3 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
80.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
84 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
78 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
67 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
870 micro
Összesen 106 kcal
Elkészítés
- A cukkinit felkockázzuk. A hagymát felvágjuk, egy edényben nagyon lassan aranybarnára pirítjuk (kb. 15 perc). Mindig ez adja a jó curry-alapot.
- Beleszórjuk a szerecsendiót, a borsot, a garam masalát, a lepkeszegmagot és 1 percig pirítjuk. Beletesszük a fekete hagyma magot, újabb 30 másodpercig pirítjuk.
- Hozzákeverjük a felkockázott cukkinit, majd egy csepp vizet aláöntve, lefedve, majdnem teljesen puhára pároljuk. Azért úgy igyekezzünk elkészíteni, hogy maradjon roppanós. Olvasszuk bele a vajat.
- Közben elkészítjük a joghurt-alapot. A joghurtot elkeverjük a tejszínnel, a tört fokhagymával, a gyömbérrel, a chilivel, a sóval. Ezt a cukkinire öntjük, elkeverjük.
- Beletesszük a reszelt sajtot. Ha nincs cheddar, ementálit szórjunk mellé, majd a kurkumát.
- Öntsünk mellé 1 dl vizet, majd nagy lángon vigyük gyenge forrásig, és azonnal vegyük takarékra. Ebben lassan gyöngyözzön még 10 percet.
- Tálaláskor szórjuk meg mentalevelekkel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 30 p
Imádom a curry-t. Főleg, ha sikerül bejutnunk Frankfurtba, ahol indiai éttermek tömege csábít. Csak hát, nem lehet mindig bejutni, meg egyébként is: miért ne főzném meg, ha tudom, hogy kell. Igen, talán nem lesz PONT olyan, de épp annyira finom, hogy feledteti: nem étteremben eszem. Már lassan egy éve főzök curry-ket. Tulajdonképpen bármilyen raguszerű cucc curry. Bármiből készülhet. Húsból, zöldségből, még gyümölcsből is. Nagyon szeretjük, mindamellett igen egészséges eledel. A rengeteg fűszer, amit használnak, mind-mind különböző tulajdonságokkal bír. Hűtő-fűtő hatásukról már nem is beszélve. Hát, eljött az idő, hogy egy olyan curry-t készítsek, amihez már nem használtam szakácskönyvet. Eleget főztem ahhoz, hogy bátran neki merjek állni olyasvalaminek, amiről aztán tudom, hogy meg is fogom tudni enni a végén. Persze azért ötletet még muszáj volt merítenem. A joghurtban főtt hal és a tejszínes burgonyacurry volt az alapötlet. És volt helyette cukkinim. Nem feltétlenül autentikus, de így találkozik a nyugat a kelettel. Hozzá citromos rizs készült, azt szigorúan előírásnak megfelelően gyártottam le. Finom lett. Ilyen kaják mellett nem is bánom, hogy vegetáriánus lettem. Még szerencse, hogy az indiai konyha van annyira rugalmas, hogy amikor egy recept 1 kiló hússal kezdődik, nem görbül le többé a szám.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...
Babcurry villámgyorsan
A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept