Nosalty logó

Joghurtos graham kenyér Katharosztól

Name: Joghurtos graham kenyér Katharosztól
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; natúr 300 g Joghurt; 1 tk Só; 30 dkg Graham-liszt; 18 dkg Finomliszt; 125 ml Víz; 1 teáskanál Cukor

Katharosz

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 dkg élesztő
300 g joghurt
1 tk só
30 dkg graham-liszt
18 dkg finomliszt
125 ml víz
1 teáskanál cukor

Tápanyag és kalória

471

Kalória

15g

Fehérje

96.1g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

116.1g

Víz

9.8g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

6g élesztő

7 kcal
75g joghurt

46 kcal
2g só

0 kcal
75g graham-liszt

249 kcal
45g finomliszt

164 kcal
31g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

25g élesztő

26 kcal
300g joghurt

183 kcal
7g só

0 kcal
300g graham-liszt

996 kcal
180g finomliszt

655 kcal
125g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1879 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír

2.7g élesztő

3 kcal
31.8g joghurt

19 kcal
0.7g só

0 kcal
31.8g graham-liszt

106 kcal
19.1g finomliszt

70 kcal
13.3g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1373.9 g
Cink

4 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

125 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

719 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

96.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

116.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

59.9 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5495.4 g
Cink

14 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

499 mg
Vas

14 mg
Magnézium

438 mg
Foszfor

1532 mg
Nátrium

2876 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

384.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

464.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

692 micro

Összesen 1879 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
2% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

583.4 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A meglangyosított vízbe elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a joghurtot.
A graham lisztet elkeverjük a sóval, majd a joghurtos alaphoz adjuk, a finomlisztet is hozzáadjuk, de csak fokozatosan adagolva amennyit felvesz, tésztát dagasztunk. Akkor jó ha lágy, de formálható tésztát kapunk. Letakarjuk, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap lisztezett felületen kicsit átgyúrjuk, és hosszúkás kenyérré formáljuk. Egy 1,5 literes vajjal kikent püspökkenyérformába tesszük, letakarva 1 órán át meleg helyen kelesztjük.
Sütés 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig, tűpróba. Légkeveréses 180 fokon. Ha nagyon sülne a teteje, alufóliával letakarjuk.
A megsült kenyeret a formából egy rácsra borítjuk, és hűlni hagyjuk. Tipp: a dagasztást kenyérsütőgéppel is elvégezhetjük, én is így csináltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon finom, egészséges, könnyen elkészíthető kenyér, és emellett olcsó is.

Hasonló receptek

Összes korpás kenyér

Kukoricadarás graham kenyér

Éjszakai graham kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér 3. - korpával

Korpás kenyér 2.

Ronda és finom kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept