Nosalty logó

Joghurtos-mentás pulyka cukkinivel

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg pulykamell
2 közepes db cukkini
1 közepes db lilahagyma
20 dkg ecetes gyöngyhagyma
3 dl joghurt (jobb minőségű, sűrűbb fajta)
2 dl főzőtejszín
1 ek só
2 teáskanál fehér bors
2 teáskanál koriander (nagyon intenzív, elég belőle felaprítva 2-3 tk)
1 csokor menta (mehet bele sok)
0.5 fél lime-ból nyert limelé (helyettesíthető citrommal)
3 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

401

Kalória

29.1g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

22g

Zsír

321.5g

Víz

92.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
100g cukkini

16 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g ecetes gyöngyhagyma

23 kcal
75g joghurt

46 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
45g menta

32 kcal
2g limelé

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 401 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
400g cukkini

65 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g ecetes gyöngyhagyma

92 kcal
300g joghurt

183 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
11g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
180g menta

126 kcal
7g limelé

2 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1603 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

22.1g pulykamell

35 kcal
22.1g cukkini

4 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
11g ecetes gyöngyhagyma

5 kcal
16.6g joghurt

10 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
9.9g menta

7 kcal
0.4g limelé

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.1 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2007.1 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

287 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

1212 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

321.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2020 micro

Összesen 401 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

116.5 g

Zsír

Összesen

87.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

369 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8028.3 g
Cink

12 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

1150 mg
Vas

16 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

1520 mg
Nátrium

4849 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

91.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1286.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

703 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

368 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

518 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8078 micro

Összesen 1603 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

443.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

446 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A pulykamellet apró darabokra, falatnyi csíkokra vágjuk, enyhén besózzuk.
Felaprítjuk a zöldségeket, a hagymát apróra, a cukkinit cikkekre (hosszanti irányban négybe vágjuk, majd ezeket szeleteljük), a gyöngyhagymát - ha nem nagyon apró - félbe.
Az olajon a hagymát megpároljuk, majd hozzáadjuk a pulykát. Ha már kifehéredett, hozzáadjuk a cukkinit és a gyöngyhagymát is, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt pároljuk. (Érdemes fedős wokkal dolgozni.)
Hozzáadjuk a felaprított koriandert, és a felaprított menta felét.
Ha teljesen megpuhult minden, hozzáöntjük joghurtot és a tejszínt, ezzel átforraljuk.
Hozzáadjuk a limelevet, a maradék mentát,és addig főzzük, amíg kívánt sűrűségű nem lesz.
Rizzsel vagy üvegtésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Volt egy kép a fejemben a mentás-joghurtos pulykáról, de a pontos recept csak főzés közben alakult. Volt otthon pulyka, joghurt és cukkini, viszont a zöldségesnél friss fűszerekre akadtam, így jutott eszembe, hogy passzolhat a joghurttal, de nem akartam ismét a "sült hús+sült zöldség+joghurtos öntet" szokásos nyári vacsorát. Hát így kezdtem el alkotni, ez lett belőle. Szeretem a pikáns, savanykás ételeket, így ez is ilyen jellegű lett.

Hasonló receptek

Összes ragu

Tavaszi csirkeragu

Kolbászos-zöldséges ragu

Vörösborban párolt csirkemellcsíkok

Karaj hagymás boros raguban

Egyszerű tárkonyos csirkeragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept