Nosalty logó

Joghurtos pácban érlelt pulykamell

Name: Joghurtos pácban érlelt pulykamell
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Pulykamell; 150 g Joghurt natúr; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Koriander őrölt; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 kis db Padlizsán; 1 db Kápia paprika; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg pulykamell
150 g joghurt (natúr)
só ízlés szerint
koriander ízlés szerint (őrölt)
cayenne paprika ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 kis db padlizsán
1 db kápia paprika
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

368

Kalória

27.6g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

428g

Víz

89.8g

Koleszterin

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
75g joghurt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
280g padlizsán

67 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 368 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

200g pulykamell

314 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
560g padlizsán

133 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

19g pulykamell

30 kcal
14.3g joghurt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
53.2g padlizsán

13 kcal
11.4g kápia paprika

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.3g vaj

10 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

676.8 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

428 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

851 micro
β-crypt

241 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 368 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.3 g

Zsír

Összesen

39.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1353.6 g
Cink

5 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

266 mg
Vas

4 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

671 mg
Nátrium

203 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

856 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1702 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

242 micro

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A pulykahúst megmossuk, enyhén megsózzuk, cayenne borssal, őrölt korianderrel, petrezselyemmel megszórjuk, majd hozzáöntjük a joghurtot.
Megforgatjuk benne a husikat, és férletesszük pácolódni.
A padlizsánt felkockázzuk, besózzuk, és szintén félretesszük 15-20 percre.
Azután a padlizsánkockákat átmossuk, kinyomkodjuk a levét.
Enyhén megsózzuk, petrezselyemmel, cayenne borssal és fahéjjal megszórjuk, kevés olajat ráöntünk, összeforgatjuk.
A pulykamell medálokat vajon kisütjük.
Mellette a padlizsánkockákat a kápia paprika csíkokkal szintén kisütjük.
Gyorsan, hogy az olajat ne szívja nagyon magába. Érdemes utána még egy kicsit lecsepegtetni.
A medállokat fahéj illatú padlizsánsalátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

A fahéj illata... Most joggal valamilyen cukros-fahéjas édesség képe jelenik meg előttünk. Ezzel lehet csalódást is okozok, mert teljesen másként használtam fel.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Pikáns mogyoróvajas csirkemellcsíkok

Chimichurris csirke

Csirkemell sült krumplival és salátával

Zöldfűszeres borban párolt csirkecomb

Fokhagymás sertéscomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept