Nosalty logó

Joghurtos padlizsán Glaser konyhájából

Name: Joghurtos padlizsán Glaser konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Padlizsán; 500 ml Joghurt; 1 tk Só; 0 tk Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 100 ml Napraforgó olaj a sütéshez; 2 ek Bazsalikom friss, apróra vágva; 2 ek Petrezselyem friss, apróra vágva; 1 tk Kurkuma; 0 teáskanál Római kömény

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

700 g padlizsán
500 ml joghurt
1 tk só
0.5 tk bors
2 gerezd fokhagyma
100 ml napraforgó olaj (a sütéshez)
2 ek bazsalikom (friss, apróra vágva)
2 ek petrezselyem (friss, apróra vágva)
1 tk kurkuma
0.5 teáskanál római kömény

Tápanyag és kalória

343

Kalória

6.2g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

266.8g

Víz

16.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

175g padlizsán

42 kcal
125g joghurt

76 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 343 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

700g padlizsán

166 kcal
500g joghurt

305 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 1369 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

52.8g padlizsán

13 kcal
37.7g joghurt

23 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.5g napraforgó olaj

67 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1124.5 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

175 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

740 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

266.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 343 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

117.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4498.2 g
Cink

4 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

700 mg
Vas

3 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

651 mg
Nátrium

2961 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

65.4 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1067.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

613 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

917 micro

Összesen 1369 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

53 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, a végét levágjuk, vékony karikákra vágjuk, majd négybe vágjuk.
A padlizsánt besózzuk, kb. 15 percig pihentetjük.
Egy serpenyőben olajat melegítünk, a padlizsánról leöntjük a levét, papirtörlővel leszárítjuk, majd adagonként aranybarnára sütjük, közben pótoljuk az olajat. Papírtörlőre szedjük. Még melegen megszórjuk a borssal.
Az öntethez a joghurtot összekeverjük a bazsalikommal, petrezselyemmel, kurkumával, római köménnyel és a zúzott fokhagymával.
A padlizsánt elkeverjük az öntettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Köretként grillezett húsok mellé vagy csak magában friss bagettel.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Pancettával grillezett radicchio

Grillezett édesburgonya

Sajtos rakott zöldbab

Sütőtökös hajdina köret

Fűszeres édesburgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept