Nosalty logó

Joghurtos rozsos kenyér

Name: Joghurtos rozsos kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Rozsliszt; 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 20 dkg Finomliszt; 2 ek Joghurt; 2 ek Napraforgó olaj; 2 kávéskanál Só; 1 ek Cukor; 3 g Instant élesztő fél csomag; 2 dl Víz

Americana

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

15 dkg rozsliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg finomliszt
2 ek joghurt
2 ek napraforgó olaj
2 kávéskanál só
1 ek cukor
3.5 g instant élesztő (fél csomag)
2 dl víz

Tápanyag és kalória

491

Kalória

13.5g

Fehérje

97.6g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

71.3g

Víz

975mg

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

38g rozsliszt

131 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g joghurt

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 491 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

150g rozsliszt

524 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
200g finomliszt

728 kcal
30g joghurt

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1959 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

19.5g rozsliszt

68 kcal
19.5g teljes kiőrlésű liszt

65 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
3.9g joghurt

2 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
1g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.5g instant élesztő

1 kcal
26.1g víz

0 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1212.4 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

40 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

784 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

97.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

71.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 491 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4849.6 g
Cink

10 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

161 mg
Vas

12 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

1089 mg
Nátrium

3136 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

390.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

285.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

681 micro

Összesen 1959 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

631.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

409 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

37.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Ha kenyérsütőben készül, akkor a gép által preferált sorrendben hozzáadjuk az alapanyagokat. Az én kenyérsütőmön van teljes kiőrlésű program, ami tökéletes állagúra süti ezt a kenyeret (hosszabb a kelesztés ideje ennek a programnak).
Ha nem kenyérsütővel készítjük: dagasztógéppel elkészítjük a kissé nyúlós tésztát, majd letakarva 2 órán át kelesztjük. Ezután cipót formázunk belőle, és 230 fokra előmelegített sütőben sütjük 20 percet, majd 200 fokra levesszük a hőmérsékletet, és tovább sütjük még kb. 30 percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A képen látható kenyér kenyérsütőben készült, de lehet sütőben is sütni. Tökéletes, ha a következő napi reggelire elő akarunk készülni, mert másnap is ugyanolyan finom, mint frissen. Sőt harmadnap is, már ha megéli... Túróval és retekkel a legfinomabb.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Diós-rozsos kenyér

Rozsos diétás kenyér

Teljes kiőrlésű rozskenyér

Rozsos kenyér

Rozskenyér Paul Hollywoodtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept