Nosalty logó

Joghurtos-tepertős kiflik hajtogatva

Name: Joghurtos-tepertős kiflik hajtogatva
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 17 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 4 ek Joghurt; 1 teáskanál Só; 0 ek Sertészsír; 0 ek Növényi tejszín; 1 db Tojás; 10 dkg Tepertő; 5 dkg Sajt; 1 ek Sertészsír olvasztott, a tészta kenéséhez; 1 kk Fekete bors; 1 db Tojássárgája átkenéshez

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
17 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
4 ek joghurt
1 teáskanál só
0.5 ek sertészsír
0.5 ek növényi tejszín
1 db tojás
10 dkg tepertő
5 dkg sajt
1 ek sertészsír (olvasztott, a tészta kenéséhez)
1 kk fekete bors
1 db tojássárgája (átkenéshez)

Tápanyag és kalória

660

Kalória

19.6g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

46.3g

Víz

122g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
43g finomliszt

155 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
15g joghurt

9 kcal
2g só

0 kcal
2g sertészsír

17 kcal
2g növényi tejszín

5 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tepertő

189 kcal
13g sajt

44 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g fekete bors

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 660 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
170g finomliszt

619 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
60g joghurt

37 kcal
6g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
8g növényi tejszín

19 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tepertő

757 kcal
50g sajt

176 kcal
15g sertészsír

135 kcal
1g fekete bors

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2637 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

27.9g teljes kiőrlésű liszt

93 kcal
23.7g finomliszt

86 kcal
3.5g friss élesztő

4 kcal
8.4g joghurt

5 kcal
0.8g só

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
1g növényi tejszín

3 kcal
7.7g tojás

10 kcal
13.9g tepertő

106 kcal
7g sajt

25 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal

Összesen 369 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

33.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1265.4 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

138 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

332 mg
Nátrium

680 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 660 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.4 g

Zsír

Összesen

133.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

488 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5061.5 g
Cink

12 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

553 mg
Vas

12 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

1326 mg
Nátrium

2720 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

288.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

185.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

328 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

118 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

422 mg
Retinol - A vitamin:

324 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

937 micro

Összesen 2637 kcal

12% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

705.9 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

379 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

25.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A langyos joghurt egy részében keverjük el, és futassuk fel a friss élesztőt. A kimért két fajta lisztbe tesszük a sót, a borsot, a kis tojást, a darált tepertőt, a puha zsírt, tejszínt, az élesztővel elkevert joghurtot, és a maradék joghurtot is. Nagyon jól alaposan gyúrjuk össze.
Enyhén lisztezzük be, és letakarva, langyos helyen kelesztjük kb. 1 óráig.
Most jön a hajtogatás! Ha megkelt, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Átkenjük vékonyan az olvasztott zsírral, kevés reszelt sajttal megszórjuk, és hajtogatjuk. Balról jobbra középig, jobbról balra a másik tésztáig. Fentről lefelé középig, és alulról felfelé a tésztáig. Hagyjuk pihenni 20 percet.
Ismét kinyújtjuk, átkenjük a zsírral, kevés sajttal szórjuk, és ugyanúgy hajtogatjuk. 20 percet ismét pihentetjük. Ismét kinyújtjuk, lekenjük zsírral, sajttal szórjuk, hajtogatjuk. Kis időre félretesszük. Végül enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra, 1 cm vastagra. Háromszögeket vagdosunk és a vastagabb részétől feltekerjük kifliformára.
Sütőpapíros tepsire pakoljuk, ne olyan szorosan. Tojássárgájával átkenjük, és 200 fokon megsütjük barnás színűre. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom, hajtogatott tepertős kiflik. A hajtogatás ne okozzon gondot, hisz egyszerű, és ez kell ahhoz, hogy még finomabb legyen ez a szenzációs kifli!! :-)))

Hasonló receptek

Összes sörkiflik

Sokmagos reform kiflik kenyérsütőgéppel

Köményes-sajtos kifli

Lala kifli

Kelesztés nélküli sajtos kifli

Réteges sós kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept