Nosalty logó

Jojó fánk Mézes Otthontól

Name: Jojó fánk Mézes Otthontól
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 22 dkg Finomliszt; 30 dkg Finomliszt; 15 g Szalalkáli; 7 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 8 dkg Finomliszt; bourbon 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 5 dkg Csokoládé

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
20 dkg porcukor
22 dkg finomliszt
30 dkg finomliszt
15 g szalalkáli

A krémhez

7 dl tej
3 db tojássárgája
8 dkg finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg vaj
15 dkg porcukor

A tetejére

5 dkg csokoládé

Tápanyag és kalória

983

Kalória

21.1g

Fehérje

148.4g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

52g

Víz

313g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

70.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
33g porcukor

129 kcal
37g finomliszt

133 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

117g tej

65 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g finomliszt

49 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal

A tetejére

8g csokoládé

46 kcal

Összesen 983 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
200g porcukor

774 kcal
220g finomliszt

801 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
15g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

700g tej

392 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal

A tetejére

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 5896 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.4g tojás

16 kcal
9g porcukor

35 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
0.7g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

31.5g tej

18 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
6.8g vaj

48 kcal
6.8g porcukor

26 kcal

A tetejére

2.3g csokoládé

12 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

313 mg

Ásványi anyagok

Összesen

670.9 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

195 mg
Vas

3 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

148.4 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

216 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 983 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.6 g

Zsír

Összesen

196.1 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1878 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4025.5 g
Cink

10 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

1169 mg
Vas

17 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

1500 mg
Nátrium

767 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

890.4 g
Cukor

424 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

312 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1643 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

329 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

1294 mg
Retinol - A vitamin:

1616 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1997 micro

Összesen 5896 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.3 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk 22 dkg lisztben elkevert szalakálit. Reggelig letakarva pihentetjük, majd hozzáadjuk a 30 dkg lisztet és jól összegyúrjuk.
Nagyon vékonyra kinyújtjuk, és tetszőleges nagyságú szaggatóval kiszaggatjuk. (Én most kisebb szaggatót használtam.)
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon rózsaszínre sütjük, vigyázva, mert nagyon hamar sül a tészta.
A tejet, a lisztet és a tojássárgát csomómentesre kikavarjuk és sűrű krémet főzünk belőle, majd hagyjuk hűlni.
A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, és több részletben hozzákeverjük a kihűlt tojásos krémet.
A krémet habzsákba tesszük, két korongot krémmel összeragasztunk és a tetejét gőz felett megolvasztott csokival díszítjük. A kész jojófánkokat egy éjszakán át pihentetjük, hogy a tészta megpuhuljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon finom, krémes, puha és dekoratív sütemény. Az idővel viszont fontos számolnunk, egy napig pihen a tészta, és még egy napig a megtöltött fánkokat hagyni kell puhulni.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Szilvia margarinos szelet

Kavart boci

Gesztenyés-diós krémes Iluskától

Sztracsatella szelet Edittől

Hókocka ropogós csokicseppel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept