• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

levesek bableves

Jókai bableves ahogy Fahéj készíti

Fahéj

Fahéj

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 25 dkg vörösbab
• 25 dkg sonka (füstölt)
• 35 dkg kolbász (gyulai)
• 1 l sonkalé
• 1.5 l víz
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dkg sertészsír (házi)
• 3 dkg finomliszt
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 csokor petrezselyem

A galuskához

• 1 db tojás
• 2 evőkanál finomliszt

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

875

Kalória

49.5g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

468.5g

Víz

52.1g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír

A leveshez

• 63g vörösbab

  211 kcal

• 63g sonka

  86 kcal

• 88g kolbász

  396 kcal

• 250g sonkalé

  0 kcal

• 375g víz

  0 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

A galuskához

• 14g tojás

  17 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

Összesen 875 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír

A leveshez

• 250g vörösbab

  843 kcal

• 250g sonka

  345 kcal

• 350g kolbász

  1582 kcal

• 1000g sonkalé

  0 kcal

• 1500g víz

  0 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

A galuskához

• 55g tojás

  69 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

Összesen 3500 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír

A leveshez

• 6.4g vörösbab

  22 kcal

• 6.4g sonka

  9 kcal

• 9g kolbász

  41 kcal

• 25.7g sonkalé

  0 kcal

• 38.6g víz

  0 kcal

• 2.3g vöröshagyma

  1 kcal

• 4.1g sárgarépa

  2 kcal

• 2.3g fehérrépa

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.8g sertészsír

  7 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1.2g petrezselyem

  0 kcal

A galuskához

• 1.4g tojás

  2 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  49.5 g

Zsír

• Összesen

  47.2 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  52 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2830.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  113 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  113 mg

• Foszfor

  334 mg

• Nátrium

  2249 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  59.8 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  468.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  364 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  197 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  296 micro

• Kolin:

  88 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  1238 micro

• β-karotin

  3518 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  781 micro

Összesen 875 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  197.9 g

Zsír

• Összesen

  188.9 g

• Telített zsírsav

  72 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  209 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11321.6 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  46 mg

• Kálcium

  454 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  450 mg

• Foszfor

  1338 mg

• Nátrium

  8995 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  239 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  50 mg

Víz

• Összesen

  1874.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1456 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  100 mg

• D vitamin:

  70 micro

• K vitamin:

  789 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1186 micro

• Kolin:

  353 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  4951 micro

• β-karotin

  14073 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  3125 micro

Összesen 3500 kcal

• 8% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  4.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  5 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  291.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  34 mg

• Nátrium

  231 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  48.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  127 micro

• β-karotin

  362 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  80 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A babot előző nap megmossuk, majd beáztatjuk.
2. A babot egy fej hagymával és a felkockázott sonkával majdnem készre főzzük a sonkalében és a bab áztatóvizében. Ha nincs sonkalevünk, akkor sózzuk a főzővizet.
3. A zöldségeket felkockázzuk, a kolbászt felszeleteljük, és a babhoz adjuk.
4. Amikor a zöldségek már puhák, rántást készítünk: a zsírt felforrósítjuk, összekeverjük a liszttel és a zúzott fokhagymával, kicsit megpirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, felengedjük hideg vízzel. Ezt a rántást öntjük a leveshez, és összeforraljuk.
5. Egy tojást összekeverünk 2-3 ek liszttel (amennyit felvesz), majd galuskákat szaggatunk a fővő levesbe.
6. Végül az összeaprított petrezselyemzöldet szórjuk bele, és 1-2 perc múlva lekapcsolhatjuk a lángot.
7. A levest tejföllel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 60 p

Isteni finom, tartalmas, kiadós leves, sőt, inkább egytálétel. Akkor szeretjük, ha olyan sűrű, hogy megáll benne a kanál. Kenyér helyett mi gyakran frissen sült lángossal szoktuk enni. Próbáljátok ki, milyen mennyei úgy is!

Hasonló receptek

Összes bableves

Szenátusi bableves

Csülkös bableves Barbi84 konyhájából

Húsos bableves 13. - cipóban, Re-Bab-Ra !

Jókai bableves tejfölös habarással

Fejtett bableves Tímejjja konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldségkrémleves
• zöldbableves
• fokhagymakrémleves
• tésztaleves
• borsóleves

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Krémlevest, szaftos húsos tésztát és almás...

Tökéletes hétindító menüsorunk!

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Még több cikk

Top Receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke

Még több friss recept