Nosalty logó

Jókai bableves Smaragd konyhájából

Smaragd konyha

8adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Bableves

50 dkg fehérbab
1.8 kg füstölt sertéscsülök
45 dkg kolbász (2 pár)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db zeller
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek sűrített paradicsom
2 teáskanál só
fekete bors ízlés szerint
3 db babérlevél
2.5 ek sertészsír
1.5 ek fűszerpaprika
3 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
5 l víz

Csipetke

10 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1064

Kalória

72.7g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

843.4g

Víz

175.5g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Bableves

63g fehérbab

208 kcal
225g füstölt sertéscsülök

450 kcal
56g kolbász

254 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
33g zeller

12 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g sertészsír

42 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
6g finomliszt

20 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
625g víz

0 kcal

Csipetke

13g finomliszt

46 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1064 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Bableves

500g fehérbab

1665 kcal
1800g füstölt sertéscsülök

3600 kcal
450g kolbász

2034 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
260g zeller

94 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
38g sertészsír

338 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5000g víz

0 kcal

Csipetke

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 8512 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Bableves

5.8g fehérbab

19 kcal
20.8g füstölt sertéscsülök

42 kcal
5.2g kolbász

24 kcal
1.8g sárgarépa

1 kcal
3g zeller

1 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.6g sűrített paradicsom

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g sertészsír

4 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
57.8g víz

0 kcal

Csipetke

1.2g finomliszt

4 kcal
0.6g tojás

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

72.7 g

Zsír

Összesen

58.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5085.4 g
Cink

9 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

223 mg
Vas

11 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

738 mg
Nátrium

3850 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

843.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

625 micro
β-karotin

1725 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

1726 micro
Lut-zea

223 micro

Összesen 1064 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

581.7 g

Zsír

Összesen

470.6 g
Telített zsírsav

169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

1404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

40683.2 g
Cink

71 mg
Szelén

570 mg
Kálcium

1783 mg
Vas

85 mg
Magnézium

1453 mg
Foszfor

5902 mg
Nátrium

30798 mg
Réz

9 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

499.4 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

95 mg

Víz

Összesen

6747 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1649 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2102 micro
Kolin:

1902 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

5001 micro
β-karotin

13802 micro
β-crypt

376 micro
Likopin

13808 micro
Lut-zea

1780 micro

Összesen 8512 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

470.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

356 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

160 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Bableves

A füstölt csülköt és a babot előző nap este beáztatjuk hideg vízbe.
Másnap reggel a babot tiszta vízben odatesszük forrásig főzni, majd leszűrjük és leöblítjük.
A répát, zellert, hagymát, fokhagymát meghámozzuk, megmossuk. A kolbászokat félbevágjuk.
Egy nagyobb fazékba tesszük a csülköt, babot, félbevágott répát, kockára vágott zellert, lereszelt hagymát és fokhagymát, és a kolbászokat, felöntjük 5 l vízzel, és odatesszük főni.
Hozzáadjuk a sót, borsot, fűszerköményt, babérlevelet és a sűrített paradicsomot. Fedő alatt, mérsékelt lángon főzzük, míg puha lesz a bab és a csülök. Hozzáadjuk a csipetkét, és elkészítjük a rántást.
Aranybarnára pirítjuk a lisztet a zsíron, majd félrehúzzuk, és hozzáadjuk a pirospaprikát. Berántjuk a levest.
Még 5 percig lassú lángon főzzük, és kész. A kolbászt karikákra vágjuk, a csülköt nagyobb darabokra felvágjuk. Tálalhatjuk.

Csipetke

Lisztet, tojást, sót összegyúrjuk, és lecsipkedjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 100 p

Fehér krumplis kenyeret is sütöttem hozzá. Laktató egytálétel.

Hasonló receptek

Összes bableves

Majorannás csülkös bableves

Kolbászos bableves

Tejfölös bableves ahogy Csilla készíti

Füstölt oldalassal készült zöldséges vajbableves

Édes mungóbableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept