Juhtúrós borjúkötél
Fahéj
6adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 60 dkg finomliszt
- 1 tk só
- 3 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 3.5 dl tej
- 2 ek napraforgó olaj
A tetejére
- 2 dl tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk só (csapott)
- 10 dkg juhtúró
- 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
- 0.5 dl napraforgó olaj (a kenéshez)
Tápanyag és kalória
606
Kalória
16.2g
Fehérje
82.4g
Szénhidrát
22.3g
Zsír
40.3g
Víz
19.7g
Koleszterin
3.1g
Élelmi rost
4.6g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt
364 kcal
-
1g só
0 kcal
-
5g élesztő
5 kcal
-
1g cukor
3 kcal
-
58g tej
33 kcal
-
3g napraforgó olaj
24 kcal
A tetejére
-
33g tejföl
66 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
1g só
0 kcal
-
17g juhtúró
47 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
7g napraforgó olaj
63 kcal
Összesen 606 kcal
- 10% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt
2184 kcal
-
7g só
0 kcal
-
30g élesztő
32 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
350g tej
196 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
A tetejére
-
200g tejföl
396 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
7g só
0 kcal
-
100g juhtúró
283 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
43g napraforgó olaj
376 kcal
Összesen 3635 kcal
- 10% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
44g finomliszt
160 kcal
-
0.5g só
0 kcal
-
2.2g élesztő
2 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
25.7g tej
14 kcal
-
1.2g napraforgó olaj
10 kcal
A tetejére
-
14.7g tejföl
29 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
0.5g só
0 kcal
-
7.3g juhtúró
21 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
3.1g napraforgó olaj
28 kcal
Összesen 266 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
16.2 g
Zsír
-
Összesen
22.3 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1284.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
36 mg
-
Kálcium
118 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
28 mg
-
Foszfor
152 mg
-
Nátrium
948 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.4 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
40.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
41 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
40 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
19 micro
Összesen 606 kcal
- 10% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
97.2 g
Zsír
-
Összesen
133.7 g
-
Telített zsírsav
32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
-
Koleszterin
118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7705 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
214 mg
-
Kálcium
710 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
165 mg
-
Foszfor
909 mg
-
Nátrium
5685 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
494.3 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
241.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
248 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
-
Kolin:
112 mg
-
Retinol - A vitamin:
242 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
117 micro
Összesen 3635 kcal
- 10% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.1 g
Zsír
-
Összesen
9.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
565.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
52 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
67 mg
-
Nátrium
417 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
17.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
18 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
18 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
4 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
9 micro
Összesen 266 kcal
Elkészítés
A tésztához
- 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
- A sót a lisztbe keverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, a langyos tejet, 2 ek olajat, és közepesen lágy tésztát dagasztunk. Kiolajozott tálban, a tetejét olajjal megkenve duplájára kelesztjük.
- Lisztezett deszkán téglalap alkúra szétlapogatjuk, majd 18-20 hosszúkás darabra vágjuk vagy tépjük.
- A darabokat kb. 30-40 cm hosszú rudakká sodorjuk, finoman megkenjük olajjal, majd kettéhajtva kettes fonással megfonjuk.
- Egymás mellé tesszük egy tepsibe úgy, hogy az oldalukat olajjal megkenjük.
- Hagyjuk kicsit kelni, közben bemelegítjük a sütőt.
- Míg a sütő melegszik, a tejfölt összekeverjük a sóval, a zúzott fokhagymával, a köménnyel és a juhtúróval, majd ezt a masszát a tészta tetejére kenjük.
- Pirosra sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25x35x8
A borjúkötéllel Bogi receptjének segítségével ismerkedhettem meg. Örök hála és köszönet neki! Nekem, ahogy megláttam ennek a fantasztikus sós kalácsnak a fotóját, azonnal nagyon megtetszett, mert látszott rajta, hogy csak finom lehet. Mióta először elkészítettem, azóta már sokszor sütöttem a családom kívánságára. Mindannyiunk rajong érte. Itt-ott változtattam rajra (ezért bátorkodom feltenni a saját verziómat), mert én tojást nem teszek a tésztájába, viszont a fokhagymát állandósítottam az öntetében. A juhtúró meg már csak "hab a torta tetején".:)
Hasonló receptek
Fűszeres túróval-sonkával töltött kalács
Spenótos tojással töltött kalács
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept