Nosalty logó

Juhtúrós kukoricagombóc

Name: Juhtúrós kukoricagombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Juhtúró; 3 db Tojás; 30 dkg Kukoricaliszt; 5 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Vaj; 4 dkg Mangalica zsír; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só

helena26

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

15 dkg juhtúró
3 db tojás
30 dkg kukoricaliszt
5 ek zsemlemorzsa
5 dkg vaj
4 dkg mangalica zsír
2 dl tejföl
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

758

Kalória

20.3g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

74.4g

Víz

200.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

38g juhtúró

106 kcal
41g tojás

52 kcal
75g kukoricaliszt

272 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
13g vaj

90 kcal
10g mangalica zsír

90 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 758 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

150g juhtúró

425 kcal
165g tojás

208 kcal
300g kukoricaliszt

1089 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g vaj

359 kcal
40g mangalica zsír

361 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3036 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

15.7g juhtúró

44 kcal
17.3g tojás

22 kcal
31.4g kukoricaliszt

114 kcal
5.2g zsemlemorzsa

21 kcal
5.2g vaj

38 kcal
4.2g mangalica zsír

38 kcal
20.9g tejföl

41 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 318 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

790 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

200 mg
Vas

8 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

69.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

74.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 758 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.1 g

Zsír

Összesen

181.3 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

804 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3160 g
Cink

9 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

801 mg
Vas

31 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

1227 mg
Nátrium

655 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

277.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

297.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

822 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

160 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

621 micro
Kolin:

527 mg
Retinol - A vitamin:

810 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

756 micro

Összesen 3036 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A juhtúrót a tojássárgájával, egy csipet sóval és a vajjal habosra keverjük.
Amikor jól kikevertük, hozzáadjuk a finomra darált kukoricalisztet és a keményre felvert fehérjét.
Gombócokat formálunk belőle, és forró, bő vízben előfőzést végzünk 1 gombóccal. Ha a gombóc kemény lenne, akkor még egy kevés túrót gyúrunk hozzá, ha puha lenne, akkor lisztet.
A gombócokat kifőzzük, kiszedjük, meglocsoljuk kevés zsírral.
Olajon vagy zsíron megpirítjuk a zsemlemorzsát.
Megszórjuk a gombócokat a pirított morzsával.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Ez is egy érdekes változata a gombócoknak. Ez a recept a Bogrács és kukta kis füzetecskémből van, amit a férjem hozott. A garázsban akadt rá, 1970-ben adták ki. Annyira dohos volt, hogy kint az erkélyen tartottam 1-2 hétig. Nagyon egyszerű receptek vannak benne, amik a kedvenceim közé tartoznak.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Krumplis tészta gombóc

Krumpligombóc karamellizált hagymás paradicsommártásban

Parajgombóc

Gnudi avagy ricottás gombóc

Húsgombóc paradicsompürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept