pizza pizzakülönlegességek

Juhtúrós pizza

Takibácsi

Takibácsi

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az alátét (tészta)

• 50 dkg finomliszt (30-50 dkg, amennyit felvesz)
• 2.5 dkg friss élesztő
• 0.5 dl napraforgó olaj
• fokhagymapor ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 1 tk oregánó
• 2 csipet cukor
• 2.5 dl víz

A feltét

• 10 dkg juhtúró
• 40 dkg tejföl (nagy pohár)
• 2 teáskanál fokhagymakrém (1-2 ízlés szerint)
• 2 közepes db újhagyma (zölddel együtt)
• 15 dkg füstölt-főtt tarja
• 15 dkg selyemsonka (esetleg paprikás)
• 30 dkg trappista sajt
• oregánó ízlés szerint

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1211

Kalória

50.3g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

213.6g

Víz

151.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 15% Zsír

Az alátét (tészta)

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 6g friss élesztő

  7 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g oregánó

  1 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 63g víz

  0 kcal

A feltét

• 25g juhtúró

  71 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 4g fokhagymakrém

  5 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 38g füstölt-főtt tarja

  68 kcal

• 38g selyemsonka

  39 kcal

• 75g trappista sajt

  264 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

Összesen 1211 kcal

• 12% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 15% Zsír

Az alátét (tészta)

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 25g friss élesztő

  26 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g oregánó

  3 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 250g víz

  0 kcal

A feltét

• 100g juhtúró

  283 kcal

• 400g tejföl

  792 kcal

• 16g fokhagymakrém

  22 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 150g füstölt-főtt tarja

  270 kcal

• 150g selyemsonka

  156 kcal

• 300g trappista sajt

  1056 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

Összesen 4839 kcal

• 12% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 15% Zsír

Az alátét (tészta)

• 23.6g finomliszt

  86 kcal

• 1.2g friss élesztő

  1 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 11.8g víz

  0 kcal

A feltét

• 4.7g juhtúró

  13 kcal

• 18.9g tejföl

  37 kcal

• 0.8g fokhagymakrém

  1 kcal

• 8.7g újhagyma

  2 kcal

• 7.1g füstölt-főtt tarja

  13 kcal

• 7.1g selyemsonka

  7 kcal

• 14.2g trappista sajt

  50 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  50.3 g

Zsír

• Összesen

  64.4 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  151 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2282.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  634 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  513 mg

• Nátrium

  1005 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  105.5 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  213.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  374 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  63 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  119 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  356 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  214 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  345 micro

Összesen 1211 kcal

• 12% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  201.1 g

Zsír

• Összesen

  257.8 g

• Telített zsírsav

  105 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  67 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  23 g

• Koleszterin

  605 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9128.9 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  231 mg

• Kálcium

  2537 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  259 mg

• Foszfor

  2050 mg

• Nátrium

  4021 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  422.1 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  854.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1497 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  63 micro

• K vitamin:

  252 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  477 micro

• Kolin:

  190 mg

• Retinol - A vitamin:

  1423 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  857 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1380 micro

Összesen 4839 kcal

• 12% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  12.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  430.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  120 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  97 mg

• Nátrium

  190 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  40.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  71 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  40 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  65 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

Az alátét (tészta)

1. A vizet felmelegítjük (ne legyen forró), a cukrot beletesszük, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
2. Egy tálba beleszitálunk egy kis lisztet, hozzáadjuk az olajat, fokhagymát, sót és oregánót. Ha az élesztő felfutott, hozzáöntjük azt is. Ne legyen túl sós a tészta, mert a feltét alapból sós.
3. A lisztet folyamatosan adagolva a tésztát összegyúrjuk. Annyi lisztet adjunk hozzá, amennyit felvesz. Egy nem ragadós, de lágy tésztát dolgozzunk ki.
4. Ha megvan, tegyük félre kelni.

A feltét

1. A sütőt melegítsük elő 200-220 fokra. A juhtúrót villával törjük össze. Adjuk hozzá a fokhagymát és a tejfölt, keverjük simára, és tegyük félre.
2. Az újhagymát karikázzuk fel, a tarját vágjuk kockákra, a selyemsonkát pedig vékony csíkokra. A sajtot lereszeljük.
3. Ha ezzel mind megvagyunk, mire elpakolunk, a tészta meg is kelt. A tésztát kicsit gyúrjuk át, felezzük el, és egyenként formázzunk belőle a sütőformának vagy az ízlésünknek megfelelő méretű és vastagságú lapokat.
4. A lapokra kenjük rá a juhtúrós masszát, szórjuk rá a hagymát, a tarját és a sonkát. Hintsük meg oregánóval, majd egyenletesen terítsük be reszelt sajttal, majd a tetejére szórjunk még egy kis oregánót.
5. Tegyük be a sütőbe 200-220 fokra, 8-10 perc alatt elkészül. Ha kivettük, várjunk vele 5 percet, hogy kicsit hűljön, és ezután szeleteljük csak fel. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 70 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ez nem egy igazi olasz verzió, tudom. De mivel a pizza attól szenzációs, hogy bármit rá lehet tenni a tésztára, így ez egy amolyan "magyaros" ízvilágú változat, nem a klasszikus értelemben véve. Egyszer régen Fonyódon, egy parti büfében ettem juhtúrós pizzát, ami annyira ízlett, hogy egy évre rá újra elautóztunk, csak ezért. Ebből az élményből született az én verzióm, ami régóta kedvencé vált, noha ez is néha variálódik, az épp a hűtőben lévő alapanyagok szerint :) Ebből az adagból 2 pizza lesz, ami nem túl vastag, de nem is a klasszikus, vékony tésztás változat.

Hasonló receptek

Összes pizzakülönlegességek

Mini pizzák muffinsütőben sütve

Pizzakoszorú

Töltött pizza ahogy menzi készíti

Pizza bejgli

Quinoa alapú húsmentes pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sonkás pizza
• pizzatészta
• margherita pizza
• húsos pizza
• zöldséges pizza

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept