Nosalty logó

Juhtúrós pogácsa 2.

Name: Juhtúrós pogácsa 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Juhtúró; 20 dkg Vaj; 2 db Tojás; 50 dkg Rétesliszt; 5 dkg Friss élesztő; 1 ek Cukor; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tej

Harmathy Ildikó

Juhtúrós pogácsa 2.

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg juhtúró
20 dkg vaj
2 db tojás
50 dkg rétesliszt
5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
1 dl tej

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

834

Kalória

26.5g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

33.7g

Víz

131.7g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

83g juhtúró

236 kcal
33g vaj

239 kcal
18g tojás

23 kcal
83g rétesliszt

303 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
2g cukor

6 kcal
3g finomliszt

9 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 834 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

500g juhtúró

1415 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 5010 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

33.7g juhtúró

95 kcal
13.5g vaj

97 kcal
7.4g tojás

9 kcal
33.7g rétesliszt

123 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1g finomliszt

4 kcal
6.7g tej

4 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.2 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 834 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

159.3 g

Zsír

Összesen

294.4 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1885.1 g
Cink

10 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

303 mg
Vas

9 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

964 mg
Nátrium

235 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

421.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

201.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1523 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

578 micro
Kolin:

392 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

580 micro

Összesen 5010 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A juhtúrót a vajjal egy tálban összemorzsoljuk.
Ráütjük a tojásokat.
Adjuk a réteslisztet, nem egyszerre, több részletben, alaposan összedolgozzuk a tésztát.
40 dkg rétesliszt hozzáadása után adjuk a langyos tejben cukorral és liszttel futtatott élesztőt.
Az utolsó rétesliszt adaggal rugalmas tésztává alakítjuk a masszát.
Hűtőbe tesszük, legalább 2 órát pihentetjük.
Lisztezett deszkára borítjuk és másfél centi vastagra nyújtjuk.
Pogácsákat szaggatunk, tepsibe tesszük.
Tetejüket felvert tojással kenjük.
Forró sütőben kezdjük sütni, majd 10 perc elteltével mérsékeljük a lángot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Dezsőék juhtúrója a piacomon egészen kiváló minőség, általában a juhsajttal együtt rohamos gyorsasággal el is fogy. Kivételes szerencsémre a múltkor maradt kevés juhtúró, jutott nekem is. Sztrapacskát akartam készíteni, aztán mégis pogácsa lett inkább, Vilmos így egész nap rágcsálhatja az igazi, házi juhtúróból készült finomságot. Ui.: Nem felejtettem ki a sót, nem kell só a tésztába, Dezsőék juhtúrója minden ízhatást maga megold!

Hasonló receptek

Összes juhtúrós pogácsa

25 dekás juhtúrós pogácsa

Kolbászos-juhtúrós pogácsa Norbitól

Juhtúrós pogácsa sütőporral

Juhtúrós apró pogácsa

Juhtúrós pogácsa dorcus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept