Nosalty logó

Juhtúrós rakott puliszka

Name: Juhtúrós rakott puliszka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Kukoricadara; 1 l Tej; 350 g Tejföl; 200 g Juhtúró; 10 dkg Füstölt szalonna vékonyra szeletelt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Sajt reszelt, a szóráshoz; 1 ek Vaj a jénai tál kikenéséhez

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g kukoricadara
1 l tej
350 g tejföl
200 g juhtúró
10 dkg füstölt szalonna (vékonyra szeletelt)
1 közepes fej vöröshagyma
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt, a szóráshoz)
1 ek vaj (a jénai tál kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

966

Kalória

31g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

63g

Zsír

106.1g

Víz

112.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

63g kukoricadara

226 kcal
250g tej

140 kcal
88g tejföl

173 kcal
50g juhtúró

142 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 966 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

250g kukoricadara

905 kcal
1000g tej

560 kcal
350g tejföl

693 kcal
200g juhtúró

566 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3864 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

11.9g kukoricadara

43 kcal
47.5g tej

27 kcal
16.6g tejföl

33 kcal
9.5g juhtúró

27 kcal
4.8g füstölt szalonna

31 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
4.8g sajt

17 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1315.9 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

546 mg
Vas

2 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

106.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

851 micro

Összesen 966 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

124 g

Zsír

Összesen

251.9 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5263.6 g
Cink

9 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

2185 mg
Vas

10 mg
Magnézium

388 mg
Foszfor

1342 mg
Nátrium

1260 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

258.7 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

424.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

875 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

833 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

382 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3405 micro

Összesen 3864 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

104 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A kukoricadarát megfőzzük a tejben, ízesítjük sóval és ételízesítővel - a sóval vigyázni kell, mert a juhtúró és szalonna elég sós lesz. Nem főzöm túl keményre, de azért ne legyen folyós! (Elkészíthető mikróban is: jénai tálba öntjük a hozzávalókat, lefedjük, és 3-4 percenként megkeverve, maximumon elkészítjük.) Ha kész, hagyjuk langyosra hűlni.
Az apróra szeletelt szalonnát félig lepirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és azt is üvegesre "futtatjuk" a kisült zsiradékon. Szükség szerint olívaolajat adunk hozzá (ha nagyon húsos a szalonna v. sonka).
1 és 1/2 doboz tejfölt összekeverjük a juhtúróval, majd hozzáadjuk a már kissé kihűlt, pirított szalonnát és hagymát.
A jénai tál alját kivajazzuk, egy réteg puliszkát teszünk alulra, majd egy réteg tejfölös juhtúrót. Így szépen rétegezzük, míg el nem fogynak a hozzávalók. Legfelülre még egy kis puliszka kerül, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Sütjük kb. 15-20 percet, majd még a végén tető nélkül kicsit, hogy a sajt a tetején szép aranybarna legyen.
Tálaláskor még egy kis friss tejfölt adunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mikor kiderült, hogy két családtagom is lisztérzékeny, sokat kísérleteztünk a különféle lisztmentes ételekkel. A kukoricából készült puliszkára ekkor bukkantunk, ami végül is egy tradicionális, sajnos eléggé elfeledett ételünk. Nagyon laktató, ízletes és vég nélkül variálható. Elkeztem különböző módokon, ízesítésekkel kísérletezni, és ez lett számomra a nyerő :).

Hasonló receptek

Összes puliszka

Csőben sült puliszka

Puliszka Nikóka konyhájából

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Bálmos

Tejes puliszka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept