Nosalty logó

Juhtúrós ratatouille

Miss Lemon

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db padlizsán
1 nagy db cukkini
4 db paradicsom
3 dl paradicsomlé (teljesen natúr)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
4 levél bazsalikom (nagy)
1 szál rozmaring (kicis)
2 szál oregánó (nagyobb)
12 dkg juhtúró

Tápanyag és kalória

186

Kalória

Fehérje

18g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

360.9g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
98g cukkini

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
30g juhtúró

85 kcal

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
390g cukkini

63 kcal
400g paradicsom

72 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
120g juhtúró

340 kcal

Összesen 742 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

23.2g padlizsán

6 kcal
22.7g cukkini

4 kcal
23.2g paradicsom

4 kcal
17.4g paradicsomlé

3 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
7g juhtúró

20 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

360.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

776 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9351 micro
Lut-zea

2172 micro

Összesen 186 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

958.5 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

214 mg
Vas

5 mg
Magnézium

213 mg
Foszfor

422 mg
Nátrium

93 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1443.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

288 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

349 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

3105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

37403 micro
Lut-zea

8686 micro

Összesen 742 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

55.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2173 micro
Lut-zea

505 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A padlizsánt karikákra vágjuk, felezzük a karikákat, egy tálban besózzuk, és állni hagyjuk, míg levet ereszt.
Egy nagy serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymákat, majd rászórjuk a felaprított zöldfűszereket, és egy picit megfonnyasztjuk őket.
A fűszeres hagymára öntjük a leöblített padlizsánt, és 1-2 percig magában pirítjuk, majd hozzáöntjük a feldarabolt cukkinit és paradicsomot is.
Pár percig kevergetve pirítjuk a zöldségeket, aztán hozzáöntjük a paradicsomlevet. Óvatosan sózzuk, a juhtúró elég sós.
Kb. negyed óra alatt kis lángon, időnkét megkeverve készre főzzük a zöldségeket. Szerintem úgy finom, ha még kicsit roppan, nem teljesen puha.
Lekapcsoljuk a tűzhelyet, és kisebb darabokban a raguba olvasztjuk a juhtúrót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Itt a ratatouille-szezon. Egyrészt zöldségszezon, másrészt kánikula; az embernek semmi kedve nehezebb ételekhez. Gondolom, nem én vagyok az első a világon, aki juhtúrót kevert a ratatouille-ba, de azért elég büszke vagyok magamra, mert nagyon finom lett.:)

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó tojással és csípős kolbásszal

Gombás lecsó tarhonyával

Lecsós nokedli Sylvia Gasztro Angyaltól

Shakshuka, a Közel-Kelet lecsója

Tojásos lecsó 2. - édes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept