Nosalty logó

Juhtúrós-sajtos tekercs

Name: Juhtúrós-sajtos tekercs
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 3 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 3 teáskanál Só; 2 ek Sertészsír; 15 dkg Juhtúró; 15 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 dl Napraforgó olaj; 3 ek Tejföl; egész 0 ízlés szerint Köménymag

Smaragd konyha

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dkg friss élesztő
2 dl tej
1 teáskanál cukor
3 teáskanál só
2 ek sertészsír
15 dkg juhtúró
15 dkg sajt
fehér bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
3 ek tejföl
köménymag ízlés szerint

Tápanyag és kalória

961

Kalória

33.7g

Fehérje

101.5g

Szénhidrát

44.9g

Zsír

66.5g

Víz

152.1g

Koleszterin

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

5 kcal
5g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
38g juhtúró

106 kcal
38g sajt

132 kcal
0g fehér bors

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 961 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal
18g só

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
150g juhtúró

425 kcal
150g sajt

528 kcal
0g fehér bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 3840 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

38.6g finomliszt

140 kcal
8.5g tojás

11 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
15.4g tej

9 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1.4g só

0 kcal
2.3g sertészsír

21 kcal
11.6g juhtúró

33 kcal
11.6g sajt

41 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

44.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2825.1 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

351 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

2013 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

66.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 961 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

135 g

Zsír

Összesen

179.6 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

608 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11300.6 g
Cink

12 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

1403 mg
Vas

9 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1418 mg
Nátrium

8053 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

405.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

266.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

702 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

396 mg
Retinol - A vitamin:

697 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

579 micro

Összesen 3840 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

872.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

108 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

622 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral. A lisztet sóval, borssal összekeverjük, és hozzáadjuk az egy felvert tojást és a zsírt. Hozzáöntjük az élesztős tejet, és bedagasztjuk a tésztát.
Eltesszük konyharuhával letakarva kb. 30 percre kelni meleg helyre. Addig lereszeljük a sajtot, és áttörjük a juhtúrót villával. Összekeverjük a juhtúrót, a reszelt sajtot és a 3 kanál tejfölt.
A tésztát sodródeszkára tesszük, és átgyúrjuk. Kisodorjuk kb. 2 cm vastagra, mert még kelni fog a sütőben. A kisodrott tésztát megkenjük olajjal, és rásimítjuk a sajtos masszát.
Feltekerjük, mint egy kalácsot. 2 ujjnyi vastagra levágjuk szeletekre, és vagy sütőpapírozott vagy kiolajozott tepsibe rakosgatjuk fektetve. A tekercseket mindenhol megkenjük felvert tojással, és megszórjuk egész köménymaggal.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15 percig sütjük, majd letesszük a hőfokot 180 fokra, és még sütjük pirosodásig (kb.15 perc, de sütőtől függ).

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Piknikezésre sütöttem. A lédús gyümölcsökhöz és a hideg ice tea mellé jólesik ez a puha, omlós tekercs.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Medvehagymás zsemle

Sütőtökös fahéjas csiga

Kelt rózsa

Kókuszos tekercs Évi néni konyhájából

Cukros csiga muffinsütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept