Nosalty logó

Juhtúrós sztrapacska Marti konyhájából

Marti48

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db burgonya (nagy)
6 evőkanál finomliszt
1 db tojás
3 ek tejföl
2 dkg mangalica szalonna (3 közepesen vékony szelet)
10 dkg juhtúró
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

582

Kalória

20.6g

Fehérje

62.6g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

166.8g

Víz

116.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

200g burgonya

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
28g tojás

35 kcal
30g tejföl

59 kcal
10g mangalica szalonna

66 kcal
50g juhtúró

142 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 582 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

400g burgonya

231 kcal
90g finomliszt

328 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g mangalica szalonna

131 kcal
100g juhtúró

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1161 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

55.2g burgonya

32 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
7.6g tojás

10 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
2.8g mangalica szalonna

18 kcal
13.8g juhtúró

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.9 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

69 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

166.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 582 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.3 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

835.8 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

138 mg
Vas

4 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

427 mg
Nátrium

112 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

125.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

333.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 1161 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, és finom lyukú reszelőn megreszeljük. Szűrőbe tesszük, és hagyjuk jól lecsöpögni.
Egy keverőtálban a lecsöpögtetett krumplit alaposan kikeverjük kb. 6 evőkanál liszttel, pici vízzel, sóval és egy tojással.
A szalonnát felkockázzuk, egy nagy lábasban kiolvasztjuk a zsírját, és az aranysárgára pirult kockákat kiszedjük egy kis tálkába. A forró zsírba belekanalazzuk a tejfölt, összeforraljuk, félretesszük.
Egy fazékban enyhén sózott vizet forralunk, és kiskanállal beleszaggatjuk a tésztát. Lyukas főzőkanállal nagyon óvatosan alul megmozgatjuk a nokedliket, nehogy leragadjanak. Picit forraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, míg az összes galuska fel nem jött a felszínre. Pár percig még hagyjuk így párolódni,majd szűrőkanállal kiszedjük őket, és belekeverjük a tejfölös zsírba.
Legvégén hozzáadunk 4 ek juhtúrót, és fakanallal lazankevergetve összeforraljuk az egészet.
A szalonnapörccel, előmelegített tányéron, jó forrón tálaljuk. Ízlés szerint megborsozzuk a tetejét, adhatunk rá friss kaprot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p

Vendégjárás után maradt ragulevesem utóételeként készítettem, Anyukám receptje alapján. Nagyon szerettem gyerekkoromban is ezt a jóóó "tocsogós", laktató ételt. Nekem ez a "haluskas" valtozat az "igazi", es nem a "nokedlis" - ez utobbi plane nem, ha nem krumplis tesztabol keszült. Valoszinüleg a sztrapacska is olyan etel, melynek szamtalan "igazi" valtozata van...

Hasonló receptek

Összes sztrapacska

Túrós és savanyú káposztás sztrapacska

Zabpelyhes sztrapacska

Káposztás sztrapacska gluténmentesen

Bryndzove Halusky avagy juhtúrós sztrapacska

Sztrapacska Mari nagyitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept