húsételek narancsos hús

Kacsa naranccsal és konyakkal

NS

NS

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kg kacsahús
• 1 szál rozmaring
• 1 közepes db sárgarépa
• 4 narancsból nyert narancslé (frissen facsart)
• 1 dl konyak
• 10 dkg vaj (olvasztott)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• hétvégi
• olasz
• farsang
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

905

Kalória

92.4g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

468.7g

Víz

438.8g

Koleszterin

1g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 500g kacsahús

  675 kcal

• 2g rozmaring

  2 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 90g narancslé

  42 kcal

• 0g konyak

  0 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 905 kcal

• 15% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 2000g kacsahús

  2700 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 360g narancslé

  169 kcal

• 0g konyak

  0 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 3624 kcal

• 15% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 78.5g kacsahús

  106 kcal

• 0.3g rozmaring

  0 kcal

• 3.1g sárgarépa

  1 kcal

• 14.1g narancslé

  7 kcal

• 0g konyak

  0 kcal

• 3.9g vaj

  28 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  92.4 g

Zsír

• Összesen

  50.3 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  439 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1715.6 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  70 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  108 mg

• Foszfor

  1044 mg

• Nátrium

  389 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.7 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  468.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  450 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  58 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  153 micro

• Kolin:

  280 mg

• Retinol - A vitamin:

  288 micro

• α-karotin

  623 micro

• β-karotin

  1540 micro

• β-crypt

  133 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  149 micro

Összesen 905 kcal

• 15% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  369.8 g

Zsír

• Összesen

  201.2 g

• Telített zsírsav

  97 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  54 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  1755 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6862.5 g

• Cink

  38 mg

• Szelén

  279 mg

• Kálcium

  326 mg

• Vas

  49 mg

• Magnézium

  433 mg

• Foszfor

  4175 mg

• Nátrium

  1556 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  66.8 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  1875 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1801 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  18 mg

• C vitamin:

  230 mg

• D vitamin:

  60 micro

• K vitamin:

  73 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  108 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  611 micro

• Kolin:

  1119 mg

• Retinol - A vitamin:

  1151 micro

• α-karotin

  2494 micro

• β-karotin

  6161 micro

• β-crypt

  533 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  596 micro

Összesen 3624 kcal

• 15% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.5 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  69 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  269.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  164 mg

• Nátrium

  61 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  73.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  71 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  45 micro

• α-karotin

  98 micro

• β-karotin

  242 micro

• β-crypt

  21 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

1. A kacsát sóval, borssal kívül-belül bedörzsöljük. A hasába teszünk egy szál friss rozmaringot. Tepsibe helyezzük a kacsát, és melléteszünk egy szál répát. Fóliával lefedjük és 1-1,5 óra alatt megpároljuk. (200 fok, alsó-felső sütés)
2. A narancs levét összekeverjük az olvasztott vajjal és a konyakkal. Amikor már nagyjából megpuhult a kacsa, akkor ezzel a keverékkel öntsük le. Sütés közben sokszor locsoljuk meg.
3. Ha a kacsa megpuhult, a fóliát vegyük le a tetejéről, és sűrű locsolgatás mellett mindkét oldalát süssük szép pirosra.
4. Burgonyapürével tálalhatjuk, és ekkor a narancsos mártást is kínáljuk mellé.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 120 p

Egy jó barátnőmtől kaptam egy nagyon klassz napszemüveget, amit egy vacsorával háláltam meg. Mivel szereti a kacsát, ez a recept egy jó választásnak tűnt. Ízlett mindenkinek. Váncsa István Ezeregy receptje alapján készült.

Hasonló receptek

Összes narancsos hús

Narancsos csirkecomb Glaser konyhájából

Narancsos csirkemell Pogácsa konyhájából

Sült csirkemell fenyőmagos céklasalátával és narancsos öntettel Lakatos Márktól

Pulyka narancsmártással

Narancsos csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• curry-s húsok
• malacsült
• tejfölös csirke
• kacsamellreceptek
• konfitált húsok

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept