Nosalty logó

Kacsa olaszosan

Name: Kacsa olaszosan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Kacsamell bőrével; 1 db Zsemle beáztatva; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 1 kk Bors; 1 közepes db Fehér hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 cm Gyömbér; 50 dkg Konzerv paradicsom; 1 dl Rozé; 1 szál Rozmaring; 1 csokor Bazsalikom

Évi néni

Kacsa olaszosan

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kacsamell (bőrével)
1 db zsemle (beáztatva)
1 db tojás
1 kávéskanál só
1 kk bors
1 közepes db fehér hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
50 dkg konzerv paradicsom
1 dl rozé
1 szál rozmaring
1 csokor bazsalikom

Tápanyag és kalória

282

Kalória

27.5g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

10g

Zsír

283g

Víz

141.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

125g kacsamell

169 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
125g konzerv paradicsom

20 kcal
25g rozé

21 kcal
2g rozmaring

2 kcal
15g bazsalikom

3 kcal

Összesen 282 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

500g kacsamell

675 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
500g konzerv paradicsom

80 kcal
100g rozé

82 kcal
7g rozmaring

9 kcal
60g bazsalikom

14 kcal

Összesen 1130 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

36g kacsamell

49 kcal
3.9g zsemle

11 kcal
4g tojás

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
6.5g fehér hagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
36g konzerv paradicsom

6 kcal
7.2g rozé

6 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
4.3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1135.4 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

127 mg
Vas

5 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

332 mg
Nátrium

583 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

283 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

804 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

3431 micro
Lut-zea

1026 micro

Összesen 282 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

109.8 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

565 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4541.7 g
Cink

12 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

506 mg
Vas

20 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1328 mg
Nátrium

2332 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1132.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

476 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

281 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

286 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3214 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

13725 micro
Lut-zea

4102 micro

Összesen 1130 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

168 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

988 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A húst, a vöröshagymát, fokhagymát, gyömbért, rozmaringot, bazsalikomot késes darálóban összeaprítjuk nem túl finomra. Sózzuk, borsozzuk, összevegyítjük a beáztatott és kinyomkodott zsemlével (itt a fokhagymás ciabatta-t használtam) és tojással.
Diónyi húsgolyókat gyúrunk belőle, és egy nagy serpenyőbe tesszük, külsejét aranybarnára sütjük (olaj nem szükséges, hiszen a bőrben van elég mennyiségű zsír, amiben kisüthetjük).
Sűrű paradicsomlével felengedjük, melyet egy dl rozéval hígítunk. Kis lángon lefedve 10-15 percig főzzük benne a húsgolyókat.
Főtt bucatinivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p
Tepsi mérete: 28

Kacsára vágytam, de olyanra, amilyet még nem ettem. Nagyon jó lett a végeredmény. Családom is egyöntetűen finomnak ítélte.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Báránygombócok barackpálinkás mártásban

Levendulás húsgolyók erdei gombás szószban

Svéd húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc 7. - tésztákhoz

Gombás szószban sült húsgolyók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

libasült

Márton-napi libalakoma

Egy igazán hangulatos Márton-napi lakomához nem kell túlbonyolítani a dolgokat. A libahúst elég egyszerűen, sóval és borssal fűszerezni, a sütőben pedig szépen omlósra és ropogósra ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...

Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept