Nosalty logó

Kacsacomb fehérboros sütőtökkel

Name: Kacsacomb fehérboros sütőtökkel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Kacsacomb; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 15 dkg Sütőtök; 4 dkg Vaj; 1 csipet Cukor; 1 dl Fehérbor száraz; 1 db Citrom

1adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kacsához

1 közepes db kacsacomb
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A fehérboros sütőtökhöz

15 dkg sütőtök
4 dkg vaj
1 csipet cukor
1 dl fehérbor (száraz)

A tálaláshoz

1 db citrom

Tápanyag és kalória

1191

Kalória

23.9g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

103.7g

Zsír

374.4g

Víz

222.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

A kacsához

250g kacsacomb

727 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fehérboros sütőtökhöz

150g sütőtök

57 kcal
40g vaj

287 kcal
0g cukor

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

A tálaláshoz

170g citrom

26 kcal

Összesen 1191 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

A kacsához

250g kacsacomb

727 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fehérboros sütőtökhöz

150g sütőtök

57 kcal
40g vaj

287 kcal
0g cukor

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

A tálaláshoz

170g citrom

26 kcal

Összesen 1191 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír

A kacsához

34.8g kacsacomb

101 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fehérboros sütőtökhöz

20.9g sütőtök

8 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0g cukor

0 kcal
13.9g fehérbor

11 kcal

A tálaláshoz

23.6g citrom

4 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

103.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739.3 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

137 mg
Vas

6 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

346 mg
Nátrium

131 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

374.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1035 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

1052 micro
β-karotin

5391 micro
β-crypt

4391 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1191 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

103.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739.3 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

137 mg
Vas

6 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

346 mg
Nátrium

131 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

374.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1035 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

1052 micro
β-karotin

5391 micro
β-crypt

4391 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1191 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
20% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

146 micro
β-karotin

750 micro
β-crypt

611 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A kacsához

Megsózzuk a tisztított, szárazra törölt kacsacombot, bedörzsöljük zúzott fokhagymával, és a bőrös felével lefelé egy fedeles, sütőben is használható edénybe tesszük. 8-10 percig sütjük zsiradék nélkül, majd megfordítjuk, és 4-5 perc alatt a másik felét is megpirítjuk a kisült zsíron.
Kevés vizet és szeletelt fokhagymagerezdeket adunk hozzá, és fedő alatt, közepes lángon 1,5 órán keresztül pároljuk, közben szükség esetén pótoljuk a vizet.
Miután megpuhult, 200 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.
A sütőtökös körethez 1/2-1 cm vastag szeletekre vágjuk a hámozott sütőtököt. Mindkét oldalát elősütjük a vajban, meghintjük cukorral, majd felöntjük fehérborral, puhára pároljuk, és lepirítjuk. (A párolás végeztével ne maradjon leve, akkor könnyen pirítható.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A kacsacomb ezúttal egyszerű fokhagymás ízesítésű. Vajban elősütött, majd fehérborban párolt sütőtökkel tálaljuk. A Mártonnapi menübe is jól illeszkedő főétel.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Sült kacsacomb 8. - barna sörös

Narancsos kacsacomb kukoricás rizzsel

Ötfűszeres kacsa szilvával édesburgonyával

Kacsacomb vele sült zöldségekkel

Kacsasült vandre konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept