Nosalty logó

Kacsaleves Iluskától

Name: Kacsaleves Iluskától
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kacsahús farhát; 4 közepes db Sárgarépa; 4 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karalábé; 1 kis db Zeller; 1 kis db Kelkáposzta cikk; 1 szál Lestyán; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 csipet Szerecsendió őrölt; 2 nagy db Paradicsom vagy lecsó; 1 közepes db Paprika vagy lecsó; 1 csokor Petrezselyem; 2 közepes db Burgonya

Iluska

5adag

Idő

170p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kacsahús (farhát)
4 közepes db sárgarépa
4 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
1 kis db zeller
1 kis db kelkáposzta (cikk)
1 szál lestyán
bors ízlés szerint
1 ek ételízesítő
só ízlés szerint
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 csipet szerecsendió (őrölt)
2 nagy db paradicsom (vagy lecsó)
1 közepes db paprika (vagy lecsó)
1 csokor petrezselyem
2 közepes db burgonya

Tápanyag és kalória

426

Kalória

42.1g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

491.1g

Víz

154g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

200g kacsahús

270 kcal
64g sárgarépa

23 kcal
72g fehérrépa

46 kcal
48g karalábé

10 kcal
32g zeller

12 kcal
100g kelkáposzta

22 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
72g paradicsom

13 kcal
20g paprika

3 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
40g burgonya

23 kcal

Összesen 426 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1000g kacsahús

1350 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
240g karalábé

48 kcal
160g zeller

58 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
360g paradicsom

65 kcal
100g paprika

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 2128 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

30.4g kacsahús

41 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
7.3g karalábé

1 kcal
4.9g zeller

2 kcal
15.2g kelkáposzta

3 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g paradicsom

2 kcal
3g paprika

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
6.1g burgonya

4 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.1 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1159 g
Cink

5 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

140 mg
Vas

7 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

594 mg
Nátrium

261 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

491.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

636 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

250 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2057 micro
β-karotin

6027 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1853 micro
Lut-zea

859 micro

Összesen 426 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

210.6 g

Zsír

Összesen

63.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

770 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5794.9 g
Cink

25 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

700 mg
Vas

36 mg
Magnézium

595 mg
Foszfor

2972 mg
Nátrium

1307 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

187.6 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

2455.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3180 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

578 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1248 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1024 micro
Kolin:

697 mg
Retinol - A vitamin:

240 micro
α-karotin

10284 micro
β-karotin

30136 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

9266 micro
Lut-zea

4296 micro

Összesen 2128 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.3 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

313 micro
β-karotin

917 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

282 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A farhátat alapos mosás után fazékba tesszük, és 5-6 l vízzel odatesszük főni.
Közben a zöldségeket megtisztítjuk.
Mikor felforrt a leves, minden zöldséget beleteszünk. Kicsi lángra vesszük, fedővel takarjuk. Kb. 1 óra főzés után befűszerezzük.
Szép lassan főzzük, még másfél órát. Az utolsó félórában beletesszük a burgonyát is. Ha még szükséges, utána ízesítjük.
Végezetül leszűrjük a levest. Csigatésztával vagy cérnametélttel tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

A kacsának is megvan a maga finom íze, főleg ha a levest jól beízesítjük!! 3-4 db farhátat vásárolunk, esetleg más kacsahússal is ki lehet egészíteni.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Marhahúsleves zöldségesen cérnametélttel

Umami húsleves

Aranyló gyöngytyúkhúsleves

Pikáns csülök leves

Húsleves sváb húsos derelyével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept