húsételek májas húsételek

Kacsamáj vörösboros gombával

DrPepe

DrPepe

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 25 dkg kacsamáj
• 20 dkg csiperkegomba
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 5 ek olívaolaj
• 1 dl vörösbor
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• rozmaring ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint

• gyors
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

427

Kalória

26.9g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

259.1g

Víz

643.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 125g kacsamáj

  170 kcal

• 100g csiperkegomba

  21 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 20g olívaolaj

  177 kcal

• 50g vörösbor

  43 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 427 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 250g kacsamáj

  340 kcal

• 200g csiperkegomba

  43 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 40g olívaolaj

  354 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 855 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 36.8g kacsamáj

  50 kcal

• 29.4g csiperkegomba

  6 kcal

• 13.2g vöröshagyma

  5 kcal

• 5.9g olívaolaj

  52 kcal

• 14.7g vörösbor

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.9 g

Zsír

• Összesen

  26.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  644 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  850.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  93 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  39 mg

• Magnézium

  49 mg

• Foszfor

  443 mg

• Nátrium

  184 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.7 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  259.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14980 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  68 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  947 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  14980 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 427 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.8 g

Zsír

• Összesen

  52.3 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  1288 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1701.9 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  186 mg

• Kálcium

  61 mg

• Vas

  78 mg

• Magnézium

  98 mg

• Foszfor

  886 mg

• Nátrium

  368 mg

• Réz

  16 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.4 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  518.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  29960 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  135 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  24 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1895 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  29960 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9 micro

Összesen 855 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.9 g

Zsír

• Összesen

  7.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  189 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  250.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  130 mg

• Nátrium

  54 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  76.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4406 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  20 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  279 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  4406 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

1. Egy lábosban egy nagyobb fej vöröshagymát apróra kockázunk, olívaolajon megpirítunk, és rátesszük a negyedekbe vágott gombát.
2. A gombát sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a vörösbort, a kakukkfűvel és rozmaringgal ízesítjük, és kb. 15-20 perc alatt készre pároljuk.
3. A vastagabb szeletekre vágott kacsamájakat mindkét oldalukon borsozzuk, és kevés olívaolajon pirosra sütjük, sózni a végén kell.
4. Tálaláskor a rizs mellé tesszük a gombát és a májakat.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p

Hétvégén kacsamájat sütöttem, ami isteni volt lilahagymával pirítóssal. :) A megmaradt kacsamáj adta az ötletet, hogy valamit hozzunk ki belőle...hát ennyi tellett tőlem...isteni lett!

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Csirkemáj kuszkusszal

Birsalmás pulykamáj hagymával

Zsályás nyúlmáj töltött paprikával és rizzsel

Hízott libamáj cserépedényben

Borjúmáj velencei módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vadételek
• gyümölcsös húsok
• töltött dagadó
• almás hús
• joghurtos csirke

További receptek

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept