sós krémek kacsamájpástétom

Kacsamájpástétom 2.

NS

NS

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 40 dkg kacsamáj (pecsenye kacsamáj)
• 1 közepes db póréhagyma
• 2.5 ek kacsazsír
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint
• 1 dl desszertbor (tokaji aszú)
• 2 dl habtejszín
• 3 db lapzselatin
• 1 késhegynyi szerecsendió (frissen reszelt)

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

340

Kalória

21.5g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

139.4g

Víz

570.5g

Koleszterin

396mg

Élelmi rost

4.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 100g kacsamáj

  136 kcal

• 50g póréhagyma

  13 kcal

• 9g kacsazsír

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 25g desszertbor

  40 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 2g lapzselatin

  5 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 340 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 400g kacsamáj

  544 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 38g kacsazsír

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 100g desszertbor

  160 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 6g lapzselatin

  21 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 1363 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 42.4g kacsamáj

  58 kcal

• 21.2g póréhagyma

  6 kcal

• 4g kacsazsír

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 10.6g desszertbor

  17 kcal

• 21.2g habtejszín

  62 kcal

• 0.6g lapzselatin

  2 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.5 g

Zsír

• Összesen

  20.2 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  571 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  678.5 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  68 mg

• Kálcium

  60 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  309 mg

• Nátrium

  164 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.5 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  139.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  12142 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  54 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  754 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  12121 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  250 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  418 micro

Összesen 340 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  86.1 g

Zsír

• Összesen

  80.6 g

• Telített zsírsav

  44 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  2282 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2714.2 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  270 mg

• Kálcium

  242 mg

• Vas

  124 mg

• Magnézium

  144 mg

• Foszfor

  1238 mg

• Nátrium

  658 mg

• Réz

  24 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.2 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  557.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48567 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  216 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  46 micro

• K vitamin:

  47 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3016 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  48484 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1000 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1672 micro

Összesen 1363 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  8.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  242 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  287.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  131 mg

• Nátrium

  70 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  59.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5148 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  23 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  320 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  5139 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  106 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  177 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

1. A kacsamájat megmossuk, 3 cm-es csíkokra vágjuk. A felkarikázott póréhagymát egy nagyobb serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a májat, és a kacsazsíron megsütjük.
2. Amikor megsült, borsozzuk és megszórjuk kakukkfűvel. A májat akkor sózzuk meg, amikor az már megsült. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert kemény lesz! Hagyjuk kihűlni.
3. Tálba helyezzük a májat és a botmixerrel pépesítjük. Időközben a zselatinlapokat beáztatjuk a tejszínbe. A májhoz adjuk a tokaji aszút, a meglágyult zselatint, a tejszínt és a szerecsendiót. Jól összedolgozzuk.
4. Tálba helyezzük, és pár órára hűtőszekrénybe tesszük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 25 p

Egyszerű, gyors, nagyon finom, és kiváló előétel.

Hasonló receptek

Összes kacsamájpástétom

Kacsamájpástétom 3. - narancsosan

Kacsamáj terrine, Emzéperiksz módra

Kacsamáj terrin

Fűszeres kacsamájpástétom

Rusztikus kacsamájpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tojáskrém
• zöldségpüré
• paprikakrém
• zöldségkrém
• olívakrém

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept