töltött zöldség töltött karalábé

Kacsamájpástétommal töltött karalábé tejfölös szószban

Hobbychef

Hobbychef

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

• 5 dkg bacon (vagdalt)
• 10 dkg májkrém (kacsamájpástétom)
• 0.5 bögre rizs
• 1 db tojás
• 1 csokor petrezselyem
• 1 ek vaj
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 dl tej
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál fekete bors (őrölt)
• 6 szál kakukkfű
• 1 teáskanál tárkony

A szószhoz

• 1 dl fehérbor
• 1 dl tejföl

A karalábéhoz

• 2 nagy db karalábé (leveleivel)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 db leveskocka (tyúkhús)
• 4 db burgonya (a körethez)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

931

Kalória

28.7g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

595.7g

Víz

210.1g

Koleszterin

19.2g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír

A töltelékhez

• 25g bacon

  98 kcal

• 50g májkrém

  153 kcal

• 50g rizs

  179 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 9g kakukkfű

  9 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

A szószhoz

• 50g fehérbor

  41 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

A karalábéhoz

• 400g karalábé

  80 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g leveskocka

  17 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

Összesen 931 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír

A töltelékhez

• 50g bacon

  197 kcal

• 100g májkrém

  305 kcal

• 100g rizs

  358 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 18g kakukkfű

  18 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

A szószhoz

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

A karalábéhoz

• 800g karalábé

  160 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 400g burgonya

  231 kcal

Összesen 1860 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír

A töltelékhez

• 2.5g bacon

  10 kcal

• 5g májkrém

  15 kcal

• 5g rizs

  18 kcal

• 2.8g tojás

  3 kcal

• 2.3g petrezselyem

  1 kcal

• 0.7g vaj

  5 kcal

• 4.5g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 5g tej

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.9g kakukkfű

  1 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

A szószhoz

• 5g fehérbor

  4 kcal

• 5g tejföl

  10 kcal

A karalábéhoz

• 40.3g karalábé

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.5g leveskocka

  2 kcal

• 20.2g burgonya

  12 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  28.7 g

Zsír

• Összesen

  42.9 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  210 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2560.7 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  310 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  155 mg

• Foszfor

  559 mg

• Nátrium

  1465 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  102.1 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  595.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2319 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  263 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  374 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  262 micro

• Kolin:

  156 mg

• Retinol - A vitamin:

  2194 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1484 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1390 micro

Összesen 931 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  57.4 g

Zsír

• Összesen

  85.8 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  420 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5121.4 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  108 mg

• Kálcium

  619 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  309 mg

• Foszfor

  1118 mg

• Nátrium

  2930 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  204.2 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  38 mg

Víz

• Összesen

  1191.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4638 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  14 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  526 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  748 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  523 micro

• Kolin:

  313 mg

• Retinol - A vitamin:

  4389 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2969 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2781 micro

Összesen 1860 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  21 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  258 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  56 mg

• Nátrium

  148 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  60 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  234 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  221 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  150 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  140 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

1. A karalábé alját levágjuk, megpucoljuk, a használható leveleket félretesszük. A krumplikat is meghámozzuk. A hagymákat aprítjuk.
2. A karalábékat és a krumplikat feltesszük főni annyi vízben, hogy félig ellepje, sózzuk, borsozzuk, belemorzsoljuk a leveskockát. Amikor már félig puha, hozzáöntjük a tejet. A rizst félig megfőzzük.
3. Egy serpenyőben vajon megpirítjuk a bacont, majd megdinszteljük a hagymát, egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a rizst, a pástétomot, ráütünk egy tojást, teszünk bele aprított petrezselymet, fűszerezzük és összekeverjük.
4. A karalábék belsejét cseresznyemagozóval kivájjuk, majd megtöltjük. A maradék masszából 4 db golyót formázunk, berakjuk a serpenyőbe. A karalábé golyócskákat és a felszeletelt krumplit mellétesszük, a főzőlét és a bort ráöntjük. A serpenyőt betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 20 perc elteltével tejföllel behabarjuk. Hozzátesszük a karalábé leveleket, visszarakjuk a a karalábékat és zöldségeket, visszarakjuk a sütőbe, s még 10 percig grillezzük.
5. Tálalunk. A tányérra kerül egy karalábé, két gombóc, karalábé golyócskák és krumpli. Meglocsoljuk szafttal, és megszórjuk petrezselyemmel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Hogy ne mindig a megszokott darált hús legyen a töltelék.

Hasonló receptek

Összes töltött karalábé

Töltött karalábé ahogy Esztella készíti

Zöldfűszeres gerslivel és pulykával töltött karalábé sóskamártással

Töltött karalábé Glaser konyhájából

Töltött karalábé (májas)

Töltött karalábé tejszínes mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött tök
• töltött cukkini
• paprika töltve
• töltött levelek
• töltött paradicsom

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag

Még több friss recept