Nosalty logó

Kacsamájpástétommal töltött karalábé tejfölös szószban

Name: Kacsamájpástétommal töltött karalábé tejfölös szószban
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Bacon vagdalt; 10 dkg Májkrém kacsamájpástétom; 0 bögre Rizs; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 6 szál Kakukkfű; 1 teáskanál Tárkony; 1 dl Fehérbor; 1 dl Tejföl; 2 nagy db Karalábé leveleivel; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Leveskocka tyúkhús; 4 db Burgonya a körethez

Hobbychef

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

5 dkg bacon (vagdalt)
10 dkg májkrém (kacsamájpástétom)
0.5 bögre rizs
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl tej
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
6 szál kakukkfű
1 teáskanál tárkony

A szószhoz

1 dl fehérbor
1 dl tejföl

A karalábéhoz

2 nagy db karalábé (leveleivel)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka (tyúkhús)
4 db burgonya (a körethez)

Tápanyag és kalória

931

Kalória

28.7g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

595.7g

Víz

210.1g

Koleszterin

19.2g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

25g bacon

98 kcal
50g májkrém

153 kcal
50g rizs

179 kcal
28g tojás

35 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
7g vaj

50 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g tárkony

0 kcal

A szószhoz

50g fehérbor

41 kcal
50g tejföl

99 kcal

A karalábéhoz

400g karalábé

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 931 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

50g bacon

197 kcal
100g májkrém

305 kcal
100g rizs

358 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
14g vaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
0g tárkony

0 kcal

A szószhoz

100g fehérbor

82 kcal
100g tejföl

198 kcal

A karalábéhoz

800g karalábé

160 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
400g burgonya

231 kcal

Összesen 1860 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

2.5g bacon

10 kcal
5g májkrém

15 kcal
5g rizs

18 kcal
2.8g tojás

3 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0.7g vaj

5 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5g tej

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.9g kakukkfű

1 kcal
0g tárkony

0 kcal

A szószhoz

5g fehérbor

4 kcal
5g tejföl

10 kcal

A karalábéhoz

40.3g karalábé

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
20.2g burgonya

12 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2560.7 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

310 mg
Vas

13 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

559 mg
Nátrium

1465 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

102.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

595.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2319 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

263 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

374 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

2194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1484 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1390 micro

Összesen 931 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

57.4 g

Zsír

Összesen

85.8 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

420 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5121.4 g
Cink

7 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

619 mg
Vas

25 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

1118 mg
Nátrium

2930 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

204.2 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1191.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4638 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

526 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

748 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

523 micro
Kolin:

313 mg
Retinol - A vitamin:

4389 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2969 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2781 micro

Összesen 1860 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A karalábé alját levágjuk, megpucoljuk, a használható leveleket félretesszük. A krumplikat is meghámozzuk. A hagymákat aprítjuk.
A karalábékat és a krumplikat feltesszük főni annyi vízben, hogy félig ellepje, sózzuk, borsozzuk, belemorzsoljuk a leveskockát. Amikor már félig puha, hozzáöntjük a tejet. A rizst félig megfőzzük.
Egy serpenyőben vajon megpirítjuk a bacont, majd megdinszteljük a hagymát, egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a rizst, a pástétomot, ráütünk egy tojást, teszünk bele aprított petrezselymet, fűszerezzük és összekeverjük.
A karalábék belsejét cseresznyemagozóval kivájjuk, majd megtöltjük. A maradék masszából 4 db golyót formázunk, berakjuk a serpenyőbe. A karalábé golyócskákat és a felszeletelt krumplit mellétesszük, a főzőlét és a bort ráöntjük. A serpenyőt betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 20 perc elteltével tejföllel behabarjuk. Hozzátesszük a karalábé leveleket, visszarakjuk a a karalábékat és zöldségeket, visszarakjuk a sütőbe, s még 10 percig grillezzük.
Tálalunk. A tányérra kerül egy karalábé, két gombóc, karalábé golyócskák és krumpli. Meglocsoljuk szafttal, és megszórjuk petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hogy ne mindig a megszokott darált hús legyen a töltelék.

Hasonló receptek

Összes töltött karalábé

Töltött karalábé

Töltött karalábé Katharosz konyhájából

Pulykahússal töltött karalábé

Töltött karalábé tejszínes mártással

Töltött karalábé ahogy Esztella készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept