Nosalty logó

Kacsamell mozzarellával töltött zsályás raviolival

Évi néni

3adag

Idő

52p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kacsamell

66 dkg kacsamell (3 kisebb)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Ravioli

10 dkg rétesliszt (+ 1 csapott ek a sajt szórásához)
1 db tojás
1 kk só
1 teáskanál szőlőmagolaj
12.5 dkg mozzarella
bors ízlés szerint
zsálya ízlés szerint

Szósz

20 dkg passzírozott paradicsom
3 ek ajvár
1 kk oregánó

Tápanyag és kalória

603

Kalória

55.9g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

260.3g

Víz

262.3g

Koleszterin

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Kacsamell

220g kacsamell

297 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Ravioli

33g rétesliszt

121 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
1g szőlőmagolaj

12 kcal
42g mozzarella

125 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Szósz

67g passzírozott paradicsom

16 kcal
10g ajvár

8 kcal
0g oregánó

1 kcal

Összesen 603 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Kacsamell

660g kacsamell

891 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Ravioli

100g rétesliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal
125g mozzarella

374 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Szósz

200g passzírozott paradicsom

48 kcal
30g ajvár

24 kcal
1g oregánó

3 kcal

Összesen 1808 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Kacsamell

55.8g kacsamell

75 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Ravioli

8.5g rétesliszt

31 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g szőlőmagolaj

3 kcal
10.6g mozzarella

32 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Szósz

16.9g passzírozott paradicsom

4 kcal
2.5g ajvár

2 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55.9 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2821.6 g
Cink

6 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

264 mg
Vas

7 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

681 mg
Nátrium

1739 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

260.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 603 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

167.6 g

Zsír

Összesen

78.4 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

787 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8464.9 g
Cink

18 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

792 mg
Vas

21 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

2042 mg
Nátrium

5216 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

780.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

504 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

546 mg
Retinol - A vitamin:

453 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

599 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

27790 micro
Lut-zea

328 micro

Összesen 1808 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

715.5 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

441 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2349 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Kacsamell

A kacsamell széleiről levágjuk a hájat, a bőrt beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, és a bőrös felével lefelé fordítva, sütni kezdjük a kacsamellet.
Mindkét oldalát 4-5 percig sütjük (a vastagságától függően).
A megsült mellet tálra tesszük, lazán lefedjük fóliával, és 10 percet pihentetjük.

Ravioli

A tojásból, lisztből, egy csipet sóból és egy kevés olajból kemény tésztát gyúrunk, amit folpackba csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk vékonyra, és derelyeszaggatóval 6,5 cm-es köröket vágunk ki belőle.
A mozzarellát feldaraboljuk púpozott teáskanálnyi adagokra, kissé sózzuk, borsozzuk, és beleforgatjuk egy kanálnyi lisztbe.
A tészta közepére helyezünk egy-egy darabka sajtot, és a derelyenyomóval összeragasztjuk a tésztát.
Egy fazékban vizet forralunk, megsózzuk, és néhány darabos adagokban kifőzzük, majd átszedjük a kacsazsíros serpenyőbe, és néhány zsályalevél társaságában átforgatjuk, átforrósítjuk.

Szósz

Egy kisebb, tapadásmentes edényben összeforraljuk a passzírozott paradicsomot, ajvárt és az oregánót. Ízlés szerint kevés kakukkfüvet és borsot is adhatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 10 p
Tepsi mérete: 26x26

Nagyon finom tanyasi tojást kaptam egy kedves ismerősömtől, amitől azonnal megjött a kedvem a tésztakészítéshez.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Kacsamell velesült zöldségekkel

Sült kacsamellfilé erdei sonkás salátával és rizzsel

Gránátalmás kacsamell

Sült kacsamell lila káposztával, zöldségekkel

Kínai kacsamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept