Nosalty logó

Kacsamell whisky-s őszibarack mártásban

Name: Kacsamell whisky-s őszibarack mártásban
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Kacsamell; 60 dkg Őszibarackkonzerv; 50 ml Whiskey; 1 evőkanál Finomliszt

Vicikó

4adag

Idő

130p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db kacsamell
60 dkg őszibarackkonzerv
50 ml whiskey
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

423

Kalória

37.7g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

276.9g

Víz

154g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

200g kacsamell

270 kcal
150g őszibarackkonzerv

108 kcal
13g whiskey

31 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

800g kacsamell

1080 kcal
600g őszibarackkonzerv

432 kcal
50g whiskey

125 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1692 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

54.6g kacsamell

74 kcal
41g őszibarackkonzerv

29 kcal
3.4g whiskey

9 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

697.8 g
Cink

4 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

27 mg
Vas

5 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

428 mg
Nátrium

157 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

276.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

500 micro
β-crypt

128 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.9 g

Zsír

Összesen

48.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2791.4 g
Cink

16 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

108 mg
Vas

21 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

1714 mg
Nátrium

628 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

129.6 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1107.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

378 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

453 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1998 micro
β-crypt

510 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 1692 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A kacsamellet ropogósra, omlósra megsütjük. Amint kész, a zsírját leöntjük, és a megmaradt szaftot (kb. 100 ml-t) egy kisebb lábasba öntjük.
Hozzáöntünk kb 300 ml forró vizet, és felforraljuk.
Ezalatt a lisztet csomómentesre kikavarjuk a léből kivett pár kanál szafttal, majd ezt visszaöntve újból felforraljuk.
A barackkompót 3/4 részét apró kockákra vágjuk, és a szaftba tesszük. Beleöntjük a whisky-t, és a befőtt levéből is kb. 150 ml-t. Pikánsan édesnek kell lennie, ízlés szerint 1mk cukrot is tehetünk bele.
Levesszük a tűzről, és a tányérokon a kacsa mellé adagoljuk a gyümölcsöt a szósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik kedvenc eledelünk a kacsa.:-) Ma egy ünnepi vacsora lett belőle. Már többször készítettem, így barackszósszal is, nagyon finom, kellemes ízű. Köretnek párolt rizst, burgonyapürét készíthetünk hozzá.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Narancsos kacsa meggyes-káposztás rétessel

Rosé kacsamell vörösáfonyaszósszal

Gyors és egyszerű ínycsiklandó kacsamell

Kacsamell zöldbabbal és aszaltszilva-mártással

Zsírjában konfitált kacsamell házi kéksajtból készült szarvasgombás mártással, grillezett zöld spárgával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept