Nosalty logó

Kacsamelles pho leves egyszerűen

Nosalty

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pho leves

1 l alaplé
150 g rizstészta
250 g kacsamell
2 ek koriandermag
1 kk gyömbérpor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
100 g mungóbabcsíra
1 csokor koriander
2 közepes db újhagyma
1 db chili

Tápanyag és kalória

563

Kalória

30.8g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

13g

Zsír

210.2g

Víz

96.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

Pho leves

500g alaplé

35 kcal
75g rizstészta

273 kcal
125g kacsamell

169 kcal
5g koriandermag

15 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g mungóbabcsíra

15 kcal
15g koriander

3 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 563 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

Pho leves

1000g alaplé

70 kcal
150g rizstészta

546 kcal
250g kacsamell

338 kcal
10g koriandermag

30 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g mungóbabcsíra

30 kcal
30g koriander

7 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1127 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

Pho leves

57.7g alaplé

4 kcal
8.7g rizstészta

32 kcal
14.4g kacsamell

19 kcal
0.6g koriandermag

2 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
5.8g mungóbabcsíra

2 kcal
1.7g koriander

0 kcal
10.6g újhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2528.5 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

119 mg
Vas

6 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

444 mg
Nátrium

1850 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

210.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

183 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

923 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

757 micro

Összesen 563 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

61.6 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5057 g
Cink

7 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

238 mg
Vas

12 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

887 mg
Nátrium

3699 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

143.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

420.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

366 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

1845 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1515 micro

Összesen 1127 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Pho leves

A rizstésztát öntsük le forró vízzel, adjunk hozzá egy teáskanál sót, keverjük el, végül fedjük le. 8-10 percig hagyjuk puhulni, majd szűrjük le.
A kacsamell bőrét szedjük le, fóliával tekerjük körbe, és tegyük be a fagyasztóba negyed órára, így könnyebb lesz vele dolgozni. Először hosszában vágjuk ketté, utána 1-2 mm-es vékony szeletekre vágjuk fel.
Forró serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat vagy kacsazsírt. Tegyük bele a kacsamellet, sózzuk, borsozzuk meg. Hirtelen süssük át 2-3 perc alatt, hogy puha és szaftos maradjon.
Egy fazékban szárazon pirítsuk le a koriandermagot, öntsük fel az alaplével, ami készülhet zöldségből vagy szárnyasból is. Forralás közben adjuk hozzá az őrölt gyömbért.
Tálaláshoz nagy mélytányérra lesz szükség, amibe tegyük bele a megfőtt rizstésztát, a sült kacsamellet, a babcsírát, a friss koriandert és ízlés szerint a karikákra vágott chili paprikát.
Egy szűrön keresztül merjük rá a forró levest. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Aki nem evett volna még pho-t, annak érdemes kipróbálnia, mivel rendkívül egészséges, és szinte gyerekjáték elkészíteni ezt az ízekben gazdag, pikáns vietnámi levest.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Gyömbéres soba tofuval

Khmer házi leves

Japán tésztaleves

Autentikus japán miso leves

Gyors piros curry-s leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept