húsételek kacsasült

Kacsapecsenye

NS

NS

8adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2.5 kg kacsahús (tisztított, konyhakész)
• 2 közepes db alma
• 10 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 ek sertészsír
• 1 kávéskanál köménymag
• 1 tk majoranna
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál só (csapott)
• 2 kg burgonya (előfőzött)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

636

Kalória

61.5g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

436.6g

Víz

244.2g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 313g kacsahús

  422 kcal

• 50g alma

  23 kcal

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 10g sárgarépa

  4 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 250g burgonya

  144 kcal

Összesen 636 kcal

• 11% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 2500g kacsahús

  3375 kcal

• 400g alma

  187 kcal

• 30g fokhagyma

  40 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 2000g burgonya

  1155 kcal

Összesen 5093 kcal

• 11% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 48.7g kacsahús

  66 kcal

• 7.8g alma

  4 kcal

• 0.6g fokhagyma

  1 kcal

• 1.6g sárgarépa

  1 kcal

• 1.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.6g sertészsír

  5 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 38.9g burgonya

  22 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  61.5 g

Zsír

• Összesen

  22.6 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  244 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1542.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  74 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  108 mg

• Foszfor

  758 mg

• Nátrium

  541 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  436.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  151 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  60 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  112 micro

• Kolin:

  196 mg

• Retinol - A vitamin:

  75 micro

• α-karotin

  309 micro

• β-karotin

  758 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  56 micro

Összesen 636 kcal

• 11% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  492.1 g

Zsír

• Összesen

  181.2 g

• Telített zsírsav

  70 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  52 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  23 g

• Koleszterin

  1954 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12340.5 g

• Cink

  53 mg

• Szelén

  358 mg

• Kálcium

  589 mg

• Vas

  74 mg

• Magnézium

  865 mg

• Foszfor

  6063 mg

• Nátrium

  4327 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  359.6 g

• Cukor

  57 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  3492.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1209 micro

• B6 vitamin:

  14 mg

• B12 Vitamin:

  10 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  476 mg

• D vitamin:

  106 micro

• K vitamin:

  124 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  12 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  150 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  893 micro

• Kolin:

  1567 mg

• Retinol - A vitamin:

  600 micro

• α-karotin

  2476 micro

• β-karotin

  6061 micro

• β-crypt

  40 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  448 micro

Összesen 5093 kcal

• 11% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.6 g

Zsír

• Összesen

  3.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  240.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  118 mg

• Nátrium

  84 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  68 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  48 micro

• β-karotin

  118 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

1. A kacsát megmossuk, lecsöpögtetjük. Az aprólékját eltesszük későbbre egy jó leveshez. A melle résznél beirdaljuk a bőrét. A sóval alaposan kívül-belül bedörzsöljük. Zsírral megkenjük. A fűszerekkel meghintjük szintén. Az almákat megmossuk, kacsába dugdossuk jó pár fokhagymagerezd kíséretében.
2. A jénaiba vastagabb (2 cm) hagymakarikákat, illetve a megtisztított sárgarépa-karikákat teszünk. Erre az elkészített ágyra helyezzük a kacsát. A maradék fokhagymát köréje szórjuk.
3. Alufóliával letakarjuk, a 180 C fokon előmelegített sütőbe tesszük. 1 óra elteltével meglocsoljuk a keletkezett zsiradékkal, hozzátesszük a félig főzött burgonyaszeleteket. Így még 30 percet sütjük gyakran locsolgatva.
4. A kacsát grillen még 10-15 percet sütjük szép pirosra. Piros káposztát még készítünk mellé. A köreteket variálhatjuk is!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 115 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Születésnapokon, ünnepeken, vasárnapi asztalon szeretjük a ropogósra sült kacsát. A sok fűszer, ízlés szerint, csodás ízeit adja át a sültnek. 

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Rozmaringos kacsasült szilvával

Narancsszószos kacsa

Ropogós-omlós sült kacsacomb

Ropogós kacsa ízletes pecsenyeszósszal

Vörösboros kacsasült Z módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás hús
• aszalt gyümölcsös hús
• kacsamellreceptek
• abált húsok
• gesztenyés pulyka

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept