húsételek kacsasült

Kacsasült

NS

NS

4adag

Idő

380p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 6 közepes db kacsacomb
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 30 dkg kacsazsír
• 2 kk kakukkfű
• 4 db babérlevél
• 2 szál rozmaring

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

1097

Kalória

31.2g

Fehérje

0.8g

Szénhidrát

106.4g

Zsír

133.6g

Víz

205.2g

Koleszterin

563.5mg

Élelmi rost

-

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 39% Zsír

• 375g kacsacomb

  1091 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 75g kacsazsír

  0 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 4g rozmaring

  5 kcal

Összesen 1097 kcal

• 11% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 39% Zsír

• 1500g kacsacomb

  4363 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 300g kacsazsír

  0 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

Összesen 4383 kcal

• 11% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 39% Zsír

• 82.6g kacsacomb

  240 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 16.5g kacsazsír

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.8g rozmaring

  1 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 39% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.2 g

Zsír

• Összesen

  106.4 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  205 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  681.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  378 mg

• Nátrium

  171 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.8 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  133.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  141 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  70 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  39 micro

• Kolin:

  84 mg

• Retinol - A vitamin:

  135 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 1097 kcal

• 11% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 39% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  124.7 g

Zsír

• Összesen

  425.7 g

• Telített zsírsav

  143 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  202 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  55 g

• Koleszterin

  821 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2724.9 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  134 mg

• Kálcium

  171 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  178 mg

• Foszfor

  1513 mg

• Nátrium

  684 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  534.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  565 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  281 micro

• K vitamin:

  59 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  157 micro

• Kolin:

  335 mg

• Retinol - A vitamin:

  540 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  57 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 4383 kcal

• 11% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 39% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  23.4 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  150.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  83 mg

• Nátrium

  38 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.2 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  29.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

1. A kacsacombokat előző este sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, rozmaringlevéllel (az ágról tépkedjük le a leveleket) és az összemorzsolt babérlevéllel. A bepácolt húst éjszakára hűtőbe tesszük.
2. Másnap a húsokról a pác nagy részét töröljük le, majdhelyezzük egy magasabb falú tepsibe, és annyi zsírt tegyünk rá, hogy ellepje a húst.
3. A kacsát 6 óra alatt, 110 °C fokos sütőben alsó-felső sütési módon süssük puhára. Sütés közben nem kell lefedni a kacsát.Ha nagyon sok a zsír a tetején, akkor merjük le róla, annyi maradjon, hogy a húst ellepje.
4. Félidőben a kacsát fordítsuk meg.
5. A sütés utolsó fél órájában a zsír nagy részét merjük le, és 180-200 °C-on pirítsuk, amíg a kacsa szép piros nem lesz.
6. Tálalás előtt a húst csepegtessük le.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 360 p

A hús a hosszú ideig tartó sütéstől nagyon puha és omlós lesz. A kacsát drKardossal készítettem. Nagyon finom volt, csak idő kell hozzá. Mellet is sütöttem, az is jól átsült.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Kacsamell káposztás cvekedlivel, kacsajus-vel, marinált körtével

Sült kacsacomb újkrumplival és fehérkáposztával

Narancsos kacsacomb kukoricás rizzsel

Vörösboros kacsasült Z módra

Narancsos kacsa gyökérzöldségekkel és selymes narancsmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyúlpecsenyék
• sertéssült
• fasírt
• rántott hús
• sült tarja

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept