Nosalty logó

Kacsasült ahogy Bettyke készíti

Name: Kacsasült ahogy Bettyke készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Kacsahús egész kacsa; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 db Alma; 1 db Narancs; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg kacsahús (egész kacsa)
majoranna ízlés szerint
1 db alma
1 db narancs
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

728

Kalória

92.2g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

466.8g

Víz

385g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

500g kacsahús

675 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g alma

23 kcal
65g narancs

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 728 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

2000g kacsahús

2700 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g alma

94 kcal
260g narancs

89 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2916 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

78.4g kacsahús

106 kcal
0g majoranna

0 kcal
7.8g alma

4 kcal
10.2g narancs

3 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.2 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

385 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1682.3 g
Cink

10 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

81 mg
Vas

12 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

1033 mg
Nátrium

371 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

466.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

275 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 728 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

368.8 g

Zsír

Összesen

119.6 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6729 g
Cink

38 mg
Szelén

279 mg
Kálcium

326 mg
Vas

49 mg
Magnézium

416 mg
Foszfor

4130 mg
Nátrium

1485 mg
Réz

5 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1867 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

506 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

231 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

578 micro
Kolin:

1099 mg
Retinol - A vitamin:

480 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

240 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

300 micro

Összesen 2916 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.9 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

13 mg
Vas

2 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A kacsát megtisztítjuk, és a bőrét beirdaljuk.
Az almát, a hagymát és a narancsot megpucoljuk és szeletekre vágjuk.
A kacsát jól beszórjuk a majorannával (kívül, belül). Majd a hasába töltjük a hagymát, az almát és a narancsot.
Tepsibe tesszük és alufóliával letakarjuk, majd betesszük a sütőbe. Kevés vizet öntünk alá. 1 óra 20 percet pároljuk közepes lángon, időnként ránézünk.
Majd levesszük az alufóliát és még 20-30 percet sütjük, hogy megpiruljon a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Pár éve ez a karácsonyi menü párolt káposztával és majonézes burgonyasalátával. Egyszerűen megunhatatlan. A párom is megeszi, mert nem száraz a kacsa így elkészítve. :)

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Káposztás kacsa 2.

Kacsacomb knédlivel és sült almával

Kacsasült Lilibella módra

Ropogós kacsasült pofonegyszerűen

Egész kacsa sütőzsákban sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept