Nosalty logó

Kacsasült Pimkie konyhájából

Name: Kacsasült Pimkie konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kacsahús; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Alma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem

Pimkie

4adag

Idő

235p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg kacsahús
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db alma
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

583

Kalória

69.4g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

359.5g

Víz

288.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

375g kacsahús

506 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g alma

23 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 583 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1500g kacsahús

2025 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g alma

94 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2338 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

77.7g kacsahús

105 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
10.4g alma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.4 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

289 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1291.7 g
Cink

7 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

68 mg
Vas

10 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

784 mg
Nátrium

286 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

359.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

581 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

640 micro

Összesen 583 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

277.7 g

Zsír

Összesen

106.1 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5167 g
Cink

29 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

273 mg
Vas

39 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

3136 mg
Nátrium

1143 mg
Réz

4 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1437.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

555 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

785 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

478 micro
Kolin:

825 mg
Retinol - A vitamin:

360 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2324 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2561 micro

Összesen 2338 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.6 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Az egész kacsát alaposan megtisztítjuk, külsejét sóval, belsejét sóval és majoránnával fűszerezzük. 20 percig pihentetjük.
A vöröshagymát és az almát vékony szeletekre vágjuk, a petrezselymet megmossuk. Beletöltjük őket a kacsába.
Egy tepsibe kevés olajat öntünk, rátesszük a kacsát, majd 3 órán keresztül 90-100°C-on elősütjük, hogy jól átpuhuljon a hús. Végül 45 percen keresztül 200°C-os sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 225 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Márton-napra készítettem ezt a kacsát.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Kacsasült párolt káposztával

Káposztás tésztával töltött kacsa

Illatos, sült kacsa

Tepsibe sült kacsa krumplival

Rácson sült kacsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept