Nosalty logó

Kacsaszárny tarhonyával

Name: Kacsaszárny tarhonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 50 dkg Kacsaaprólék 4 db szárnytő; 20 dkg Tarhonya; 2 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Zöldborsó; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Fekete bors pár szem; 1 db Leveskocka; 5 dl Víz

Pogácsa

2adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
50 dkg kacsaaprólék (4 db szárnytő)
20 dkg tarhonya
2 közepes db sárgarépa
10 dkg zöldborsó
2 közepes szár halványító zeller
1 közepes db lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
fekete bors ízlés szerint (pár szem)
1 db leveskocka
5 dl víz

Tápanyag és kalória

1118

Kalória

33.5g

Fehérje

95.3g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

501.1g

Víz

106.4g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
250g kacsaaprólék

566 kcal
100g tarhonya

371 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 1118 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
500g kacsaaprólék

1131 kcal
200g tarhonya

742 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 2233 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
30.1g kacsaaprólék

68 kcal
12.1g tarhonya

45 kcal
9.6g sárgarépa

4 kcal
6g zöldborsó

5 kcal
4.8g halványító zeller

1 kcal
5.4g lilahagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
30.1g víz

0 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.5 g

Zsír

Összesen

66.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1748.6 g
Cink

4 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

106 mg
Vas

8 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

951 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

501.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

691 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

2486 micro
β-karotin

6220 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1541 micro

Összesen 1118 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

67 g

Zsír

Összesen

132.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3497.3 g
Cink

9 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

212 mg
Vas

16 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

970 mg
Nátrium

1903 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

190.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1002.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1383 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

644 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

4972 micro
β-karotin

12440 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3083 micro

Összesen 2233 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

300 micro
β-karotin

750 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A kacsaszárnyat kevés olajon erős tűzön egy mélyebb serpenyőben körbepirítjuk. Annyi vizet öntünk rá, ami éppen befedi. Hozzáadunk egy leveskockát, a fokhagymát, a babérlevelet, fekete borsot, és nagyon lassan majdnem puhára főzzük. (Kb. 1 óra.)
Közben megpucoljuk és felkarikázzuk a sárgarépát, lila hagymát (elfogyott a vöröshagyma itthon) és a zellerszárat.
Egy másik serpenyőben kevés olajon, folyamatosan kevergetve, picit megpirítjuk a tarhonyát. Ráöntjük a kacsaszárny főzőlevét, beleszórjuk a zöldségeket, a zöldborsó kivételével, kicsit összeforgatjuk az egészet. Ráültetjük a majdnem puha szárnyakat. Lefedjük, és nagyon lassan további 10-15 percig pároljuk.
Ekkor belekeverjük még a mirelit zöldborsót, ezzel is főzzük még kb. 10 percig. Persze közben folyamatosan ellenőrizzük, időnként rá kell önteni egy kis vizet, hogy le ne égjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Szeretjük a kacsahúst minden variációban. Ha van szárnytő, azt is szívesen veszek, hol leves, hol rizses vagy tarhonyás hús készül belőle. Zöldséget már megint azt raktam bele, amit éppen találtam itthon.

Hasonló receptek

Összes tarhonyás egytálétel

Tarhonyás csirkemell zöldpaprikával

Tarhonyás csirkemell

Kolbászos-tarhonyás egytál burgonyával

Tarhonyás hús 5.-egyszerű

Tarhonyás lecsó mangalica szalonnával és kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept